Блог

Кофе61

Сегодня мы поговорим о фильмах, где кофе выходит на передний план и становится главным героем, а также играет роль связующего звена между людьми и событиями. Именно этот, любимый всеми напиток, способен создать особое настроение и передать определенные чувства и эмоции. 1.«Кофе и сигареты». Джим Джармуш Сборник, собранный из 11 чёрно-белых короткометражных фильмов американского режиссёра Джима Джармуша, снятых им в течение семнадцати лет начиная с 1986 по 2003 год. Любимые актёры, шоумены и музыканты Джима Джармуша, попивая кофе и покуривая сигареты, спорят, шутят и рассуждают о смысле жизни друг с другом. 2.«Камомэ». Наоко Огигами -Научить Вас готовить превосходный кофе? Кофе вкуснее, когда его кто-то готовит для Вас. Так, случайный посетитель закусочной «Чайка» научил главную героиню Сатитэ варить кофе с душой. После чего количество посетителей в японско-финском кафе стало расти.                            3.Завтрак у Тиффани. Блейк Эдвардс Нью-Йорк, Пятая Авеню. С первыми лучами солнца из такси выходит молодая элегантная женщина. Она останавливается перед витринами «Тиффани и Ко», держа в руках пирожное и чашку американского кофе. Она быстро завтракает перед возвращением домой, когда все еще спят. Эта незабываемая вступительная серия сделала Одри Хепберн иконой мирового кинематографа. И не случайно в многочисленных кафе по всему миру на стенах висят изображения Холли и других сцен из этого фильма. 4.«Черный ястреб». Ридли Скотт. «Все дело в помоле..Надо, чтобы был не слишком мелкий и не слишком грубый. Это, друг мой, целая наука !.. Я варил кофе во время «Бури в пустыне», варил кофе в «Панаме»..»- делился с сослуживцами опытом по завариванию кофе герой Юэна МакГрегора. 5.Блок Кента и пакет кофе. Кристи Пую Еще одна короткометражка, в основе сюжета которой лежит недолгий разговор отца и сына в кафе. Бодрящий напиток в фильме выступает в роли «взятки», и представления о том, каким он должен быть, символизируют пропасть между поколениями и социальными слоями.                

Кофе61

Как узнать, какие кофейные зерна купить? Если вы стоите в кофейном магазине, рассматривая все варианты, это может показаться для вас трудным выбором, но лучший способ определиться с тем, что вам нужно, - просто попросить помощь у консультанта. Вот в чем прелесть покупки в специализированном магазине, консультанты идеально знают свой продукт, и точно помогут вам с выбором. «Идеального» кофе не существует. Вам может нравится определенный вид кофе, в то время как ваш лучший друг предпочитает что-то совершенно другое. Поэтому, лучший кофе- это тот, который нравится именно Вам. И для того чтобы найти его, нужно пробовать. В нашем магазине Coffee61.ru вы можете выбрать кофе на любой вкус. Итак, чтобы подобрать подходящий кофе, стоит задать несколько вопросов. 1. Какой кофе подойдёт для [вставьте свой метод заваривания здесь (кофемашина,турка и т.д) ]? Существует определенный вид кофе, который для некоторых методов заваривания подойдут лучше, чем другой. 2. Мне нравится [опишите вкус, который вы хотите почувствовать в вашей чашке]. У вас есть что-нибудь подобное? Подумайте о покупке кофе, как о покупке вина. Если бы вы были в винном магазине, как бы вы описали? Может вы пожелаете фруктовое красное или белое сухое? Сделайте то же самое с кофе. Может вы хотите кофе с кислинкой, фруктовыми или шоколадными нотками? Это поможет человеку, подбирающему вам кофе. 3.Спросите про состав. Из каких сортов кофе состоит упаковка.  4. А какой ваш любимый кофе?    Попросите рассказать консультанта какой кофе их фаворит? Ведь это те, кто попробовал множество кофе и знает его изнутри и снаружи. Пусть они  укажут вам направление, и так Вы сможете открыть для себя новый кофе, который вы бы не попробовали самостоятельно.

Кофе61

Нет ничего хуже, чем налить большую чашку кофе, поднести ее к губам, сделать первый глоток и осознать, что это не то, чего вы ожидали, ведь кофе получился горьким. Ваша чашка кофе должна быть взрывом хорошего вкуса, а не подавляющей дозой горечи. Так почему же может присутствовать горечь? Должен Ли Кофе Быть Горьким? Интересно, что кофе часто ассоциируется с горечью. Небольшая горечь, действительно может присутствовать в хорошей чашке кофе, но она не должна быть доминирующей. Вместо этого вы почувствуете различные ароматы, от цветочных до пряных и шоколадных нот. На самом деле есть кофейное колесо вкусов , для более точного описания. Почему Кофе На Вкус Горький: Технические Особенности Заваривание кофе-это наука, и главная причина почему может получиться горьки й кофе-это чрезмерная экстракция . Экстракция- это высвобождение из кофейного порошка вкусо-ароматических веществ в результате его взаимодействия с водой. Экстракция зависит, конечно, и от сорта, вида и качества кофе , от степени обжарки и помола кофейных зерен. Имея это в виду, существуют несколько вещей, которые могут объяснить горечь в чашке, и которые вы сможете легко избежать в следующий раз. 1. Вы слишком долго держите свой кофе в кипятке. Это особенно часто встречается при приготовлении кофе во френч-пресс, так как многие люди имеют привычку оставлять кофе на долгое время во френч-прессе даже после того, как они нажали на поршень вниз. Так, кофе будет настаиваться и с каждым применением, оно будет иметь более горький вкус. Если вы хотите пить свой кофе не торопясь, то советуем его перелить в термальный графин и наслаждаться своим любимым напитком. 2. Вы используете неправильный размер помола. Измельчение кофейных зерен меняет способ растворения ароматических соединений, это означает, что, если помол слишком грубый, то вы получите более тонкую и менее концентрированную чашку, потому что будет меньше вкусовых соединений. Помните: чем крупнее помол, тем меньше площадь поверхности и тем медленнее скорость извлечения. Но если помол будет слишком мелким, вы рискуете получить чрезмерно экстрагированный, горький кофе. 3. Вода слишком горячая. Температура воды играет ключевую роль в приготовлении кофе, и, если она слишком горячая, то вы будете чувствовать горечь. По данным Национальной кофейной ассоциации, 90°C идеально подходит для оптимальной экстракции. 4. Ваше оборудование грязное Переэкстракция-не единственный виновник горечи. Остаток кофе с прошлого раза может неблагоприятно повлиять на вкус будущих чашек. Убедитесь, что вы держите свое кофейное оборудование в чистоте.

Кофе61

Кофе- один из самых любимых напитков многих людей, но по поводу отходов всегда остается немного странное чувство. Помимо того, что они разлагаются, есть еще несколько компаний, которые перерабатывают кофейную гущу, и используют её для новых продуктов. ТУФЛИ Компания NAT-2 недавно запустила свою линию кроссовок, которые сделаны из остатков кофе. Коричневые кроссовки на 100% веганские, изготовлены из переработанных кофейных зерен, кофейных растений и переработанной кофейной гущи.                                                             КРУЖКИ Еще одна немецкая инновация для кофейной гущи - это компания Kaffeeform работает с 2009 года, изготавливает из использованной кофейной гущи кофейные чашки, кружки и блюдца, Посуда прочная, легкая и легко моется.                                                КОФЕ В ИСКУССТВЕ Есть несколько действительно крутых художников, использующих кофе в качестве краски, но художник Фернандо Моска на самом деле использует именно гущу для своего искусства. Он уже много лет занимается арт-проектами, связанными с кофе, но в 2009 году он решил попробовать использовать землю в качестве материала для картины.                                                                         ПЕЧАТЬ И 3D-ПЕЧАТЬ 3Dom-это компания, использующая кофе для 3D-печати материала. Они говорят, что вы можете использовать любой 3D-принтер, который использует пластмассы. Существует план по преобразованию кофейной гущи в чернила, используемых в принтерах под названием Riti Coffee Printer . Идея возникла из-за того, что нынешние принтеры очень материалоемки и большая часть деталей утилизируется после использования. Таким образом, принтер будет решать проблему отходов и поможет вам избавиться от вашей кофейной гущи.                                           МЕБЕЛЬ Re-work-это некоммерческая проектная и производственная компания, которая использует кофейную гущу и использует пластик для создания нового материала под названием Çurface. Адам Fairweather, основатель Re-work, использует пластмассу и смесь молотого кофе био которая прочна, славна для того чтобы коснуться и также имеет ароматность кофе. Окончательные материалы Çurface 99 процентов рециркулированного содержания, и последнее 1% состоит из огнезамедлительного и естественного пигмента. Переработанный запущен Çurface коммерчески в 2011 году и с тех пор разработал многие элементы, такие как стул и столы. СПАСЕНИЕ НАШЕЙ ПЛАНЕТЫ Последний, вероятно, самый неотразимый и, наш личный фаворит. Уланский Национальный институт науки и техники в Южной Корее обнаружил, что путем модификации и использования кофейной гущи для улавливания углерода новый продукт может обеспечить простой и дешевый способ удаления вредных газов из атмосферы. Ученые разработали новый материал путем замачивания кофейной гущи в растворе гидроксида калия и нагревания полученной смеси до 65 °С, с последующим перемешиванием смеси в течение 24 часов. Затем смесь сушат в печи при 100 °C, а после чего окончательно переводят в печь с атмосферой аргона, где она подвергается воздействию температур 700-900 °C для активации ее углеродсодержащих свойств. Исследователи так же говорят, что новый материал может захватывать и хранить метан из атмосферы– он может быть использован в качестве самого топлива с гораздо более чистыми горящими свойствами, чем другие ископаемые виды топлива.

Кофе61

Ежедневное употребление кофе может стать любимым ритуалом пробуждения, но одно неосторожное движение, когда вы тянетесь за своей кружкой или делаете первый глоток и ... происходит неприятность, вы разливаете свой любимый напиток! Следуйте советам, которые мы приводим ниже, и вам никогда не придется проклинать свою любовь к кофе. 1. Вода – ваш первый помощник. Как только вы пролили кофе на рубашку, брюки или платье, необходимо немедленно постараться смыть пятно холодной водой, и протереть влажной тканью, с использованием стирального порошка или пятновыводителя, после чего снова смойте водой, и как можно скорее отправьте вещь в стиральную машинку или химчистку. Если пострадали такие материалы, как кожа или мех, промокните это место тряпочкой насколько сможете, а остальное оставьте профессионалам. 2. Тепло-это враг. Горячая вода может усилить вкус вашего любимого напитка, но она не будет помощником при выводе пятен — на самом деле, совсем наоборот. Горячая вода усиливает действие пятна, в том числе вина, чая и крови. Вымойте в холодной воде и убедитесь, что пятно исчезло на вашем любимом свитере, прежде чем положить его в сушилку для белья. 3. На твердых поверхностях скорость имеет значение. Если вы быстро среагируете и удалите пятно, то оно не успеет впитаться. После того, как вы вытерли жидкость на столешнице или столе, рекомендуем сверху пройтись дезинфицирующей салфеткой, содержащей отбеливатель. Дело в том, что кофе может окрасить и впитаться в натуральный камень или дерево, поэтому вам нужно быть уверенными, что вы действительно удалили весь кофе. Чтобы осветлить любое желтое или коричневое пятно-насыпьте немного пищевой соды или соли. Если несмотря на все ваши усилия, пятно не выводится, тогда попробуйте смешать пасту из порошка и 12-процентной перекиси водорода и оставьте ее сверху, пока пятно не исчезнет. 4. Кофе с молоком. Конечно, этот напиток выглядит более светлым по цвету, но не стоит забывать, что темно-коричневые пигменты все еще там — плюс молоко может оставить после себя неприятный запах, если вы не уберете его сразу. Когда вы имеете дело с кофейным пятном на мебели, ковровом покрытии или обивке автомобиля, то следует промокнуть чистой влажной салфеткой или бумажными полотенцами снаружи, стараясь не растирать, чтобы пятно не распространялось. Затем тщательно промойте соответствующим чистящим средством. 5. Вашим зубам тоже не помешает помощь. Даже если весь ваш кофе окажется в безопасности, у вас во рту, у вас есть еще одна потенциальная проблема окрашивания, с которой нужно бороться. Для того чтобы ваши зубы не пожелтели, подумайте о том, чтобы пить кофе через трубочку, а после чего прополоскать рот водой. Но не стоит тянуться за своей зубной щеткой: Удивительно, но исследования показывают, что частая чистка зубов (в течение получаса после еды или питья), может на самом деле, привести к повреждению зубной эмали и десён.

Кофе61

Для многих творческих людей, кофе является необходимой частью в их жизни, а любимыми рабочими местами-кофейни, поскольку окружающий шум, встречающийся в таких местах, как было доказано, способствует творческому настрою. Именно чашка кофе может нас подтолкнуть к творческому процессу, и помочь нам поймать вдохновение. Но как на самом деле кофе и творчество связаны между собой, и как это влияет на наш мозг, сейчас разберёмся. Как кофе влияет на мозг? Дело в том, что когда наш мозг активен, то возбуждающие нейроны производят побочный продукт, называемый аденозином. И как только уровень аденозина повышается, тогда в наш мозг сразу же поступает сигнал, говорящий о том, что пришло время сделать перерыв, и в этот момент мы становимся менее энергичными. А кофеин фактически блокирует рецепторы аденозина, что позволяет нам чувствовать себя более бодрыми. Из-за этого кофе не только увеличивает нашу энергию и не дает нам спать, но и помогает нам сосредоточиться. Вот почему, когда мы выпиваем чашку кофе перед работой, мы чувствуем, что полны сил и готовы творить. Кофе и творчество «Творческие озарения и творческие решения часто происходят тогда, когда мы перестаем работать над определенной проблемой и позволяем нашему мозгу расслабиться, выпив чашечку ароматного кофе» Ниже приведен список великих людей, которые включили кофейный ритуал в свою повседневную рутину, и доказали-кофеин действительно играет существенную роль в творческом процессе. Бетховен. Обладал весьма крутым нравом, современники запомнили его как вспыльчивую персону. Но отношения с кофе у великого композитора были особенными. Когда его лишали любимого напитка, он становился совершенно невыносимым. Бальзак. Отношения великого Бальзака и кофе сложно даже представить, не то что описать. Писатель выпивал по 50 чашек в день, и даже этого было мало. Он сосредоточенно работал над произведениями, но чтобы пыл не остывал, он ежедневно подогревал его десятками чашек крепкого напитка. Кофе полезен для организма, но не в таких количествах. Одним из знаменитых кофеманов был Федор Шаляпин . Не раз в своих мемуарах он вспоминал об этом напитке. Так, например, однажды за чашечкой бодрящего напитка они обсуждали музыку с великим Вагнером. Рассказывая о знаменитых кофеманах, нельзя обделить вниманием одного из величайших поэтов XX века Иосифа Бродского . Вообще, у него было три пристрастия: кошки, кофе и сигареты Анна Ахматова. Она считала, что все люди делятся на два типа, – те, кто любит чай, собак и Пастернака, и тех, кто предпочитает кофе, кошек и Мандельштама. Конечно, все в жизни не так однозначно, но у поэтессы был собственный взгляд на человеческую натуру, и два варианта ответа она рассматривала как два полюса человеческой натуры, которые во всем противостоят друг другу, такой ахматовский «Инь» и «Ян». Наполеон Бонапарт все важные решения принимал за чашечкой кофе. Напиток был для него приятной отдушиной и способом привести разум в зенит на сложной работе покорителя Европы. Екатерина II , самая прославленная российская Императрица, пила кофе довольно крепкий: фунт (400 граммов) зерен на 5 чашек. Примерно, 4 столовых ложки для приготовления одной порции напитка! Правда, разбавляла его небольшой порцией сливок. Кофе и письменность Чтобы быть творческим, мы должны позволять нашему мозгу расслабляться, но как только мы сделаем это и у нас появляются идеи, которые нам нужно выполнить, кофе может сыграть существенную роль в том, чтобы помочь нам сосредоточиться на этих идеях и воплотить их в жизнь. Может быть, именно поэтому кофе всегда был таким любимым напитком творческих людей.. «мы любим позволять нашим умам блуждать, но в какой-то момент мы должны положить перо на бумагу- и когда мы хотим сосредоточиться на задаче перед нами, мы тянемся за чашкой кофе. Хотите помочь раскрыть свой творческий потенциал? Отправляйтесь на прогулку, сделайте что-нибудь спонтанное, выделите время, чтобы сделать что-то новое, выключите свой смартфон, используйте свое воображение, читайте, узнавайте что-то новое! Затем, когда вы будете готовы творить, налейте себе чашку кофе и приступайте. Кто знает, что вы в конечном итоге создадите.

Кофе61

Австралия и Новая Зеландия. Что заказать: flat white ( плоский белый) Популярность флэт уайт обрел не только на своей исторической родине, но и в Австралии. Кстати, Австралия до сих пор спорит с Новой Зеландией, кто же все-таки первым придумал напиток. Но мировое признание флэт уайт получил благодаря открывшейся в Великобритании кофейне Flat White. Флэт уайт не нужно размешивать: вся прелесть его в том, что при глотке кофе проходит сквозь слой молочной пены. Поэтому сахар обычно растворяют в кофейной основе перед добавлением молока. Тем не менее гостю вместе с чашкой кофе предлагают ложечку и сахарницу или стикер сахара.                                  Австрия Что заказать: Einspänner- двойной эспрессо с холодными взбитыми сливками, посыпанный сахарной пудрой (подается в стакане) Если вы обнаружите, что сидите в позолоченном венском кафе, то нужно обязательно заказать кусочек торта Захера. Вы слишком сыты для торта? Тогда на смену десерту прийдет Einspänner , который подается в большом стакане, который назван в честь лошади, которая скользила по улицам Вены 19-го века.                                                    Бразилия Что заказать : Cafezinho Бразильские бобы известны тем, что они обладают неповторимым вкусом со сладкими, шоколадными нотами. С afezinho - переводится как "маленький кофе" — любимое занятие друзей и коллег, собраться в кафе для вечерней беседы. Поэтому вы сразу заметите местных жителей, держащих крошечные чашки, наполненные интенсивной, но сладкой порцией кофе.                                  Куба Что заказать : Café Cubano Помимо Рома и сигар, кофе является жизненно важной частью жизни в этом уголке Карибского моря. Кубинцы варят эспрессо очень крепким, а пьют обязательно с сахаром, причем нередко напиток подслащивают еще в кофеварке. Черный кофе – непременный атрибут любого дружеского визита, торжества, официальной или неформальной встречи. Подавать его принято в небольших изящных чашечках, а закусывать крекерами или хлебом. Отличительная черта cafecito – пышная пена, взбитая из смеси сахара со свежесварнным кофе.                          Франция Что заказать : café crème Заказав большую чашку кофе с молоком и погрузив круассан в этот превосходный союз-сразу выдаст что вы турист. Так что же заказать, если вы не хотите, чтобы ваш заказ вас выдавал? Сafé crème-напиток на основе эспрессо имеет большое количество молока, который также удовлетворит любителей капучино.                      Греция Что заказать : Frappé Фраппе является одним из основных элементов жизни кафе Греции, особенно летом, когда он появляется на бесчисленных столиках под открытым небом. Освежающая, но мощная смесь растворимого кофе-представитель Nescafé создал его случайно в 1957 году на Международной ярмарке в Салониках- покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток.                            Турция и Босния и Герцеговина Что заказать : кофе по-турецки Кофе по-турецки - это торжественное действие: мелко молотый кофе попадает в джезве, с длинным грифом из меди или латуни, горшок с худенькой ручкой; воду и сахар перемешивают до кипения; порошок оседает на дно кастрюли толстым слоем, и его наливают в маленькие стаканчик, расположенные на декоративных подносах —с кубиками лукума в придачу.                     Италия Что пить : эспрессо В Италии кофе является частью ежедневной рутины. Для начала знайте, что если вы попросите просто кофе, то вам приготовят эспрессо. Еще один совет: итальянцы считают, что молочные кофейные напитки, употребляемые после 11 часов утра, оказывают определенное воздействие на пищеварительную систему. Вы можете, конечно, еще заказать латте или капучино во второй половине дня, но если вы хотите придерживаться философии “когда в Риме”, тогда советуем заказать  эспрессо до 11 часов утра .                                       

Кофе61

Каждый человек соблюдающий диету, знаком с ограничениями и списком недозволенных продуктов. Именно поэтому многих интересует вопрос, а можно ли пить кофе во время диеты?                                   СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В КОФЕ? На первый взгляд, вполне очевидно, что калорийность кофе достаточно высокая. Ведь только в одном кофейном зернышке содержатся углеводы, жиры, кофеин, минералы, а также эфирные масла. Но этот показатель значительно уменьшается, когда зерна проходят процесс обжарки и помола. Так же калорийность зависит от рецепта кофе. Самый безопасный для фигуры – натуральный кофе без добавок сахара и молока. В порции эспрессо объемом 45-50 мл содержится 2 калории. Каждые 20 мл молока увеличивает калорийность напитка на 10 ккал, а ложка сахара добавляет еще 20. Важно отметить, что чем дольше кофейный порошок контактирует с водой, тем выше энергетическая ценность. Так, например, в 100 мл кофе сваренного в турке, содержится 12 ккал, а в двойном эспрессо всего 4 ккал. ПОЛЬЗА КОФЕ ПРИ ДИЕТЕ Как известно, в состав кофе входит кофеин, который даже в небольших дозах стимулирует выработку дофамина или гормона удовольствия, а также оказывает бодрящий эффект. Помимо этого, кофеин способствует расщеплению гликогена. Следствием данного процесса является высвобождение глюкозы, которая, попадая в кровь, создает ощущение сытости, что немаловажно при соблюдении диеты. Мочегонное действие также полезно для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Увеличение веса при нормальном режиме питания может быть связано с излишком тканевой жидкости, обусловленным недостаточным лимфодренажем. Это чревато не только ростом объемов тела, но и проявлениями целлюлита за счет отечности подкожно-жировой клетчатки. Если отмечаете у себя задержку жидкости, то вам нужно и можно пить кофе при похудении для борьбы с эффектом апельсиновой корки на бедрах и ягодицах. Сердечно-сосудистая система также реагирует на бодрящий напиток. Увеличивается частота сердечных сокращений, ускоряется кровоток, а вместе с ними и скорость протекания метаболических реакций, которые также требуют энергообеспечения в виде сжигания калорий.

Кофе61

Нет ничего лучше чашки бодрящего ароматного кофе с утра. Этот напиток помогает проснуться, заряжает энергией на весь день. Но мало кому известно, что кофе, вернее его гуща, которую все мы привыкли просто выливать, является помощником в борьбе за красоту.На рынке существует большое количество косметики для лица, тела и волос на основе кофеина, который обладают отшелушивающим, успокаивающим и укрепляющим эффектом. Помимо кофеина кофе содержит в себе алкалоиды, полифенолы, фенольные и линолевые кислоты: все вещества также обладают противовоспалительным эффектом. Антицеллюлитный эффект. Благодаря действию кофеина и хлорогеновой кислоты, кофе может стимулировать кровоток и циркуляцию, что является помощью в борьбе с целлюлитом. Для приготовления смеси в домашних условиях, нам нужно кофейную гущу смешать с 2 столовыми ложками оливкового масла. Крем наносится круговыми движениями на места, пораженные целлюлитом, затем надеваем пищевую пленку и оставляем на 15 минут, после чего для повышения тонуса тканей промываем холодной водой. Отшелушивающий эффект. Благодаря кофе, вы можете удалить мертвые клетки эпидермиса и помочь регенерации кожи, используя кофейный скраб. Есть несколько простых рецептов, которые можно сделать дома: Нужно смешать 2 столовые ложки натурального йогурта с 1 столовой ложкой коричневого сахара и 2-мя столовыми ложками молотого кофе. Дать настояться смеси в течении 15-20 минут. После чего, нанесите скраб на распаренную сухую кожу и массажируйте на протяжении двух минут. Смойте скраб теплой водой. Тот же эффект достигается путем смешивания порошка кофе и какао. Действие anti-age Кофеин действует на микроциркуляцию, а так же кофе богато антиоксидантами. Эти вещества помогают омолодить кожу и сделать её более упругой и сияющей. Для маски от морщин, используем настой кофе и зеленой глины. Смесь наносится на область декольте, шеи и лица. По происшествии 15 минут маску нужно удалить теплой водой. Кроме того, кофейную гущу можно использовать для того чтобы устранить круги под глазами. Для волос С помощью кофе вы можете улучшить оксигенацию и тонус кровеносных сосудов волосистой части головы. Именно по этой причине, производители добавляют его в шампуни и бальзамы, предназначенные для лечения волос. Домашний рецепт: 1.Кофейную гущу мешаем с пятью ложками масла Аргана, авокадо или миндаля: однородную смесь распределяем на всю длину волос и оставляем на полчаса. После чего ополаскиваем их и промываем шампунем. 2. Для роста волос Заливаем 1 чайную ложку молотого кофе двумя столовыми ложками горячей кипяченой воды и добавляем туда чайную ложу касторового масла 2 столовые ложки коньяка и 2 яйца. Спустя десять минут смываем маску и вымываем голову шампунем. 3. Питательная маска В стакан молока добавляем две столовые ложки сваренного, крепкого кофе. Затем слегка подогреваем массу на мелком огне. После добавляем столовую ложку мёда и полученную смесь наносим на волосы, и спустя 15 минут ополаскиваем их и промываем голову шампунем.

Кофе61

После чая, кофе является одним из самых потребляемых напитков в мире. В прошлом, пить кофе считалось дурной привычкой, но в то время многочисленные научные данные показали, что если кофе потребляется в умеренных дозах, то оно может оказывать и благоприятное воздействие на организм. Давайте разберемся, как кофе может повлиять на организм человека: 1.Антиоксидантный эффект Кофе содержит несколько антиоксидантных веществ, которые будут усваиваться даже лучше нашим организмом по сравнению с теми, которые находятся в овощах и фруктах. 2.Антидепрессивный эффект Если принимать кофеин в умеренных дозах, то он оказывает стимулирующий эффект на организм человека: повышает способность к концентрации, улучшает память и состояние настроения. А так же, аромат кофе имеет способность заставить людей чувствовать себя более энергичными. 3.Противоопухолевый эффект и эффект снижения заболеваемости печени Если регулярно пить кофе, то сокращает риск развития некоторых форм рака (толстой кишки, кожи ит.д). Кроме того, у пациентов, страдающих циррозом и регулярно употребляющих кофе, снижалась скорость прогрессирования заболевания и уменьшался показатель смертности от цирроза. 4. Влияние на развитие дегенеративных заболеваний Кофе помогает при профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона. К примеру, в эксперименте с мышами снизилось количество «плохих» аномальных белков в участке мозга, ответственном за память. 5. Воздействие на дыхание 3 чашки кофе в день могут помочь тем, кто имеет проблемы с дыханием, связанные с бронхами, так как этот напиток способствует их расширению. 6. Влияние на пищеварение После обеда чашка кофе увеличивает выработку слюны и стимулирует секрецию желудочного сока, следовательно, если вы съедите что-то, пища будет быстрее перевариваться. А для людей с пониженной кислотностью чашка кофе – настоящее спасение, природное и полезное. 7. Влияниние на людей, болеющих диабетом Кофе помогает регулировать количество сахара в крови, таким образом, это является помощью для страдающих диабетом 2 типа . 8.Мочегонный эффект Вещества не накапливаются в крови, а выходят из организма вместе с мочой в течение нескольких часов. 9. Влияние на сердце В разумных количествах кофе предупреждает развитие сердечных патологий за счет наличия в зернах природных антиоксидантов. Незначительное сокращение сосудов под действием кофеина служит своеобразной зарядкой, в результате которой сосудистые стенки укрепляются, а риск образования тромбов снижается. 10. Влияние на физическую работоспособность Кофе может вывести вас из сонного состояния. Исследования показывают, что в дозах до 300 миллиграммов, он усиливает внимание, время реакции и «бдительность», то есть вы можете выполнять скучную и рутинную работу. Исследователи отмечают, что кофеин помогает справляться и с более ответственными задачами. Он положительно влияет на решения проблем и принятие решений, например, во время переговоров. Так же, научные исследования показывают, что кофеин улучшает физическую производительность примерно на 12 %. Кроме того, кофе, потребляемый в умеренных в дозах, может способствовать поддержанию веса тела.

Кофе61

Республика Сальвадор расположена в Южной Америке, и именно здесь когда-то жили племена майя. Эта страна известна своими озерами и вулканами, один из которых - Исалько - действует непрерывно.   Кофе здесь появился в XIX веке как результат завершения выращивания на этих землях индиго. Чтобы плантации не пустовали, их отдали под выращивание кофе. К 1880 году Сальвадор занимал уже четвертое место в мире по его производству. Интересно, что в то время объемы кофейного экспорта в два раза превышали сегодняшние. Ровно через век, в 1980 году, в стране началась Гражданская война, из-за которой резко сократилось производство кофе и иностранные рынки начали искать других поставщиков. Сегодня Сальвадор нацелен на восстановление прежних отношений со странами-потребителями: наряду с сохранившимися крупными плантациями здесь можно найти новые небольшие фермы, и здесь вам не составит труда отследить происхождение кофе. Помимо этого, многие производители на основе обработки и использования различных сортов постоянно создают необычные микролоты. В их разработке немалую роль играют отличные условия произрастания: богатая минералами вулканическая почва, развитая инфраструктура, тропический климат.   Основным сортом кофейного дерева в Сальвадоре принято считать Бурбон, однако распространены и другие сорта. Один из них был обнаружен как мутация Бурбона фермером доном Альберто Пакасом в 1949 году. Собственно в его честь и назвали новый сорт кофейного дерева - пакас. Позже пакас скрестили с Марагоджипом, который дает очень крупные зерна, и на свет появился еще один сорт - Пакамара. В регионе и соседних странах выращивают оба сорта, все они пользуются большим спросом. Регионы выращивания кофе. Апанека-Иламатепек - крупнейший регион производства кофе в стране; вероятно, именно здесь были посажены первые ростки кофейного дерева. Поскольку территории расположены в непосредственной близости к вулкану Санта-Ана, условия произрастания здесь отличные: вулканические, богатые минералами почвы сочетаются с высотой 500-2300 м. Урожай здесь собирают с октября по март. Самые распространенные разновидности кофе - бурбон и пакас. Метапан-Алотепеке - самый дождливый регион в стране, здесь осадков выпадает на одну треть больше среднего. Кофе растет на высоте 1000-2000 м, сбор урожая также происходит в октября по март, а самые распространенные разновидности - бурбон, пакас и пакамара. Эль-Бальзамо-Кетцальтепек - родина племени Кетцалькоатлю, поклонявшегося пернатому змею. По сей день этот змей остается распространенным символом культуры Сальвадора. Плантации здесь расположены на высоте 500-1950 м, урожай, как и везде, собирают с октября по март. Чаще всего встречаются деревья разновидностей бурбон и пакас. :вулкан Чичонтепек - интересен распространенной здесь практикой при высадке чередовать кофейные и апельсиновые деревья. По мнению фермеров, это позволяет обеспечить нужный уровень тени. Как результат, местный кофе обретает нотки апельсиновых цветков, хотя некоторые полагают, что это всего лишь особенность местного сорта бурбон. Высота произрастания - 500-1000 м, сбор урожая с октября по февраль, распространенные разновидности - бурбон и пакас. :triangular_flag_on_post:горная цепь Тепека-Чинамека - третий крупнейший регион-производитель кофе в Сальвадоре. Плантации расположены на высоте 500-2150 м, урожай собирают с октября по март. Наибольшее распространение получили разновидности бурбон и пакас.

Кофе61

Известные сорта кофе. Лишь малая часть сортов со сбалансированным вкусом и уникальными вкусо-ароматическими качествами, в несмешанном виде , доходят до потребителя. На мировой рынок поступает несколько тысяч разновидностей сортового кофе, но сегодня мы поговорим о наиболее используемых в производство кофе. Типика -считается первой из известных, именно от нее произошли остальные разновидности в процессе естественной мутации и генетических изменений. Характеризуется плодами красного цвета, относительно небольшой урожайностью. Бурбон Сантос и Марагожип -данные сорта выращиваются в Бразилии. Вкус обладает слабой кислотностью, часто-приятной горчинкой и цветочным ароматом. Медельин Лучший из сортов колумбийского кофе. Его выращивают в соответствии с новейшими технологиями и тщательно сортируют. Зерна этого сорта ровные, блестящие, очень ароматные, достойны высших оценок экспертов. Оксака Целая группа хороших мексиканских сортов. Вкус готового напитка отличается легкими ванильными нотами с привкусом кленового сиропа и орехов. Очень ценится гурманами во всем мире. Антигуа и Кобано Два схожих сорта гватемальского кофе. Обладают средней кислотностью и высокой крепостью. Напиток получается очень ароматным. Эль Сальвадор Халатенанго Кофе с изысканным вкусом. Напиток обладает легкой сладостью, привкусом миндаля и какао, пахнет цветами. Один из самых ароматных сортов. Выращивается из адаптированного к местным условиям бразильского Сантоса. Пакас (Pacas) - естественная мутация Бурбона. Плоды красного цвета, произрастает на небольшой высоте. Вкус: среднее тело со сбалансированной кислотностью и сладостью, сильные цветочные и пряные нотки. Пакамара (Pacamara) - результат скрещивания Марагоджипа и Пакаса. Характеризуется большими листьями и плодами (красного цвета). Вкус такого кофе отличается шоколадными и фруктовыми нотами.⠀ SL 28 - результат селекции разновидности из Танзании, выведена кенийскими учеными из Scott Laboratories. Характеризуется плодами красного цвета с зернами заметно большего среднего. Во вкусе дает ярко выраженный фруктовый вкус, похожий на черную смородину, цитрусовую кислотность.⠀ SL 34 - выведена из разновидности French Mission Bourbon. Плоды данной разновидности также, как SL 28, обладают ярким фруктовым вкусом, однако последний ценится меньше.⠀ Разновидности дикой арабики - так называемое "эфиопское наследие", это около 1000 сортов из диких лесов Эфиопии. Обладает самыми лучшими вкусовыми характеристиками. Как правило, имеет среднюю плотность с кислотными фруктово-винными нотами, при влажной обработке имеет легкое тело, но сложные цветочные и цитрусовые ноты. ⠀ Как видно, названия сортов кофе отражают в первую очередь регион их выращивания. Кроме этого, готовые зерна обладают определенными вкусовыми и ароматическими свойствами, которые способны отличить знатоки продукта.