Блог
Кофе61
1. Кофемашина повышает производительность труда! Постоянное времяпровождение за компьютером и телефоном, бешенный ритм современной жизни, стремление успеть выполнить все запланированные дела, постоянно повторяющиеся однотипные стрессы и большие умственные и физические нагрузки формируют у человека симптомы усталости, что значительно снижает эффективность работы сотрудников. И именно для того чтобы взбодрить организм, иметь более высокий уровень концентрациии и быть более стрессоустойчивым, необходимо сделать паузу и выпить чашечку ароматного кофе. 2. Кофе-брейки сближают коллектив! Ученые из Дании (Строебаек(2013), Вегенер (2014)) провели исследования на тему влияния кофе на корпоративную культуру. В ходе экспериментов было доказано, что кофе-брейки очень важны на работе. Строебаек отмечает необходимость кофе-брейков для сближения людей и считает их важным фактором социального и личного благополучия. А Вегенер доказывает положительное влияние кофе-брейков на лояльность к компании и развития чувства сопричастности. Фраза «А не выпить ли нам чашечку кофе?» воспринимается сотрудниками как предложение поговорить, а возможность неформального общения способствует развитию новых идей в компании и поднимает дух коллектива. 3. Помощник в переговорах! Классика гостеприимства- предложить чашечку кофе! Забота о компании и повышение уровня сервиса, которым вы окружаете клиентов, деловых партнёров и других посетителей. Чашечка любимого кофе – и клиент становится дружелюбней, партнёр – покладистей. Переговоры идут успешнее! 4. Напиток по вкусу. Все довольны! У каждого из нас свои предпочтения. Кто-то любит покрепче, кто-то – послабее, бухгалтер стимулирует свой мозг эспрессо, шеф предпочитает капучино…Именно кофемашина подстроится под любого сотрудника и позволит насладиться любимым напитком! 5.Экономия времени! Пусть ваши сотрудники пьют кофе на рабочем месте, не выходя из офиса! 6. Натуральный кофе намного полезнее растворимого ! Кофе из зерен свежего помола – полезная добавка к ежедневному рациону. Исследования показали, что у людей, которые отдают предпочтение именно ему, более чем на 20 процентов ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний, они легче переносят сезон простуд и вирусов. Кофемашина в офис – правильное решение для тех, кто хочет сделать рабочее место более удобным, уютным, а трудовой день более эффективным и позитивным. Вам совсем необязательно покупать кофемашину самостоятельно, ведь у нас есть услуга « Аренда кофемашины ». Просто свяжитесь с нами, и мы обязательно подберем для Вас наиболее выгодный вариант!
Кофе61
Каждый ценитель кофе знает, что на вкус напитка влияет множество факторов (сорт, способ приготовления и др.), но также немалую роль играет и посуда. Ведь своим выбором мы задаём вкус любимому напитку, даже не предполагая об этом. Все дело в том, что материал, из которого изготовлена кружка, напрямую влияет на сохранение тепла и термостабильность кофе. Неоднократный победитель Canadian Barista Championship и финалист World Barista Championship 2017 года, Бен Пут, считает, что скорость охлаждения кофе часто упускают из виду: «Очень немногие производители стекла задумываются о том, что мы будем наливать в сосуд что-то горячее». Важно учитывать, что многие дескрипторы в напитке обнаруживаются, когда кофе охлаждается. А материал имеет прямое влияние на то, как быстро охлаждается кофе. Кружки, из которых мы обычно пьем кофе, спроектированы с одной целью – пить горячие напитки и не обжигаться. У них нет задачи усиливать или прятать ароматы напитков. Виды посуды для кофе. 1. Кофейная чашка с блюдцем для эспрессо. Маленькие, толстостенные чашки классической формы усеченного конуса. Стандартный объем 30-40 или 50-70 мл. Толстые стенки хорошо удерживают тепло и не дают маленькой порции напитка быстро остыть. 2. Чашка с блюдцем для капучино. Чашки для этого напитка напоминают чайные. Стандартный объем – 150-170 мл. Обязательным условием является наличие блюдца, так как чашка всегда полна, а в идеале, еще и с горкой молочной пены. 3. Чашка и блюдце для латте и американо . Отличается в основном только большим объемом. В такую чашку поместится 190-230 мл вкусного и ароматного кофе. Качественный фарфор для чашки Hausbrandt Сapuccino обеспечивает долговечность использования, даже при использовании высоко-температурной мойки. 4. Стаканы для латте Латте, макиато и прочие излишества подаются в стеклянных бокалах из термоустойчивого стекла. Посуда для горячих кофейных коктейлей имеет ручки. Различают бокал для латте – высокий. Удлиненный, с маленькой ручкой и небольшой подставкой. Выбирайте правильную версию кофейной посуды, покупайте сервиз или формируйте собственный набор. Главное, чтобы лично вы получали удовольствие от этой посуды, ведь правильно приготовленный напиток в правильно подобранной посуде, подарят Вам превосходный вкус и аромат.
Кофе61
Существуют две легенды о том, как же в Кении узнали о кофе. Согласно первой, французские миссионеры с острова Реюньон в 1893 году завезли в Кению кофейные деревья. Согласно второй это сделали британцы, и значительно позже, в 1900-х. Вероятнее всего правдивой стоит считать первую версию, потому что сбор первого урожая задокументирован 1896 годом. Однако стоит понимать, что речь тогда еще не шла о плантациях,- всего лишь о нескольких деревьях. То есть серьезные масштабы кофейный промысел Кении обрел позднее, и в этом принимали участие уже непосредственно британцы. Итак, в начале 20 века Кения была британской колонией. Кофе тогда выращивался на больших плантациях, но урожай продавался аж в Лондоне, что было не совсем удобно. В 1933 году был принят "Акт о кофе", по которому продажа кофе переносилась в Кению, также появился кофейный аукцион. Эти изменения несколько улучшили жизнь фермеров, однако со стороны британцев были встречены сопротивлением. На все накладывался острый земельный вопрос: с момента колонизации самые плодородные земли заняли британцы, а местные племена при необходимости могли лишь их арендовать. Цены арендодателей со временем только росли, условия аренды становились все хуже. К середине 20 века у кенийцев лопнуло терпение: они хотели быть хозяевами своей земли, распоряжаться ею по-своему. В 1950-х годах в Кении проходили волнения и открытые стычки с колонизаторами, и хотя фактически победа была за последними, им пришлось во многом уступить кенийцам для смягчения обстановки в стране. Это дало новый глоток воздуха в том числе и фермерам: семьи стали получать в пользование земельные участки, объемы производимого кофе выросли, как и денежный доход. В 1963 году Кения получила независимость. С тех пор прошло чуть больше 50 лет, за которые Кения сделала ощутимый скачок вперед. Многие фермеры получили спец. образование, огромные деньги тратятся на исследования и разработки, производители защищены государством. Результат: кофе, вкус которого полюбился всему миру. Регионы произрастания . Ньери (центр.) - плантации здесь располагаются на склонах потухшего вулкана, красная земля которого способствует высокой урожайности и качеству ягод. Высота: 1200-2300 м. Сбор урожая: октябрь-декабрь и июнь-август. Муранга (центр.) - также не имеющий выхода к морю регион центральной Кении. Он не менее богат вулканическими почвами, но здесь преобладают мелкие фермы, а не плантации. Высота: 1350-1950 м. Сбор урожая: октябрь-декабрь и июнь-август. Кириньяга (центр.) - ещё один регион с плодорными вулканическими почвами. Кофе производят в основном мелкие фермеры, а станции мытой обработки делают высококачественные партии. Высота: 1300-1900 м. Сбор урожая: октябрь-декабрь и июнь-август. Меру (центр.) - название относится и к региону, и к проживающей здесь народности. В 1930-х годах меру были одними из первых кенийцев, которые начали производить кофе после подписания «Девонширской декларации». Высота: 1300-1950 м. Сбор урожая: октябрь-декабрь и июнь-август. Эмбу (центр.) - почти весь кофе в этом регионе поставляется мелкими производителями, а само количество поставляемого кофе относительно невелико. Высота: 1300-1900 м. Сбор урожая: октябрь-декабрь и июнь-август.
Кофе61
Суматра - остров Индонезии, расположенный в западной части Малайского архипелага. Поскольку он разделяется экватором на две практически равные части (юго-западную и северо-восточную), климат там жаркий и очень влажный из-за частых дождей. Однако каждая часть имеет особенности рельефа: юго-западу характерна высокогорная вулканическая местность, а северо-восток имеет равнинный, не высокогорный (низменный) рельеф. Первые саженцы деревьев сорта Coffea Arabica (арабика) были ввезены в Индонезию при содействии правительства Голландии. Хотя первоначально местом высадки плантации был выбран о.Ява, в 1889 году началось промышленное выращивание арабики и на севере о.Суматра, на высокогорных плантациях, расположенных в окрестностях озера Тоба. Спустя небольшой промежуток времени фермеров постигла незавидная участь: все деревья арабики сортов «типика» были поражены заболеванием - листовой ржавчиной. Это привело почти к полной замене деревьев Coffea Arabica на Coffea Canephora (робуста), поскольку именно они имеют большую устойчивость к этому заболеванию. Многие фермерские хозяйства были разорены. В таком упадочном состоянии кофейная отрасль и пребывала, пока в 1920 году, в результате селекций проводимых фермерами на о.Тимор, не появился новый подвид кофейного дерева Coffea Arabica — Hibrido de Timor (HdT) (гибрид Coffea Arabica и Coffea Canephora). Деревья этого подвида оказались почти идеально приспособлены к местным климатическим условиям. Они получили распространение среди фермеров плантаций региона Gayo Mountain, расположенной в провинции Aceh Tengah. От названия этой провинции и пошло местное название этого кофейного дерева - Ateng. Он является самым распространенным, хотя также на острове выращивают деревья и менее известных сортов: Onan Ganjang, USDA762, S7905. Регионы произрастания и вкусовые характеристики На острове Суматра есть три основных региона выращивания кофейных деревьев: Сималунгун (север): регион, расположенный вокруг озера Тоба. Начнем с того, что он примечателен исторически - около 73 тысяч лет назад здесь произошёл гигантский взрыв одноименного вулкана. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции, так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек). Так вот почвы в этом регионе имеют идеально подходящее для кофе вулканическое происхождение, а высота плантаций 1100-1600 м и близость к озеру Тоба (на минуточку, 900 метров над уровнем моря) гарантирует не менее 3 метров осадков в год. Очень удачные параметры, поэтому урожай здесь собирают практически ежегодно. Конечно, в этом есть и минус: ягоды зреют вразнобой, что требует своевременного сбора и ухода за деревом. К сожалению, пока на Суматре такого нет, и это сильно сказывается на качестве зерна. провинция Ачех (север): то самое место, где специалисты Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute вывели новый, полукарликовый сорт кофейного дерева - Sigarar Utang, взяв за основу имеющийся Hibrido de Timor. Плантации здесь расположены на высоте 1100-1300 м, а урожай собирают с сентября по декабрь. Мангкураджа, о которой известна лишь высота произрастания: 1100-1300 м. .Благодаря полумытой обработке Гилинг Басах, о которой я писала ранее, кофе с острова Суматра имеет плотное тело, землянистый, древесный и иногда пряный вкус и обладает низкой кислотностью.
Кофе61
Со временем технология приготовления кофе, в том числе эспрессо, только усовершенствовалась. Из всех вариантов, которые когда-то применялись на практике, выделилось несколько, считающихся в данное время самыми популярными. К ним относится приготовление кофе в турке, френч-прессе, гейзере, кофемашине. Из всех перечисленных последний вариант – приготовление кофе в кофемашине, считается самым современным и молодым способом. Вместе с тем он уже завоевал огромную популярность у миллионов людей. И все это благодаря быстроте приготовления и особому вкусу эспрессо. Процесс приготовления занимает всего пару минут. И вот уже чашка прекрасного напитка стоит на столе. Родиной эспрессо считается Италия. Первую автоматическую машину придумали еще в начале 20-го века. И сделано это было с одной целью – сократить время, затрачиваемое работниками на употребление чашечки кофе. И это вполне удалось, за счет сокращения скорости заваривания. Сейчас в этой стране кофе сваренный в кофемашине уже давно стал настоящим «кофейным королем». Настоящие гурманы рекомендуют заваривать смесь из арабики с небольшим добавлением робусты. Еще пол столетия назад приготовить качественный кофейный напиток могли только профессиональные бариста. Их умение и ловкость рук до сих пор поражают воображение посетителей кофеен. В некоторых странах даже проводятся соревнования между мастерами на лучшее приготовление этого напитка. Конечно, профессиональное приготовление обеспечивает особый вкус этому напитку. Но не каждый может позволить себе регулярное посещение кофейни. В наше время порадовать себя необычайным вкусом эспрессо и чудесным ароматом этого прекрасного кофе можно и дома. С развитием технологий, обзавестись компактной кофемашиной для домашнего или офисного использования может каждый. В нашем магазине можно найти различные варианты этой чудо техники, в зависимости от желаний и возможностей. Итак ,всего существуют три типа кофемашин: С ручным капучинатором. К этому виду относятся устройства, которые оснащены капучинатором. Он реализован в виде отдельной трубки с насадкой панарелло, которая подает горячий пар (благодаря насадке струя пара расширяется, что ускоряет процесс создания пены). Минус таких зерновых кофемашин в том, что вам придется взбивать молоко вручную. Процесс простой (хотя новички могут столкнуться с некоторыми сложностями), но он занимает немало времени, перечеркивая основное преимущество зерновых кофемашин – автоматизацию процессов. С автоматическим капучинатором. Это более продвинутый вид зерновых кофемашин. В отличие от «ручных», капучинатор в «автоматах» сам берет нужное количество молока. Для этого достаточно подставить стакан или тетра-пак с молоком к машине и вставить в него трубку от капучинатора. После этого весь процесс будет происходить автоматически. Автоматические кофемашины- высокотехнологичные аппараты. Они , чаще всего, имеет встроенную кофемолку, насадку для вспенивания молока - капучинатор и вибрационную помпу. Для создания вашего любимого напитка необходимо: -Заправить ёмкость для кофейных зерен; -Заполнить резервуары для воды и молока; -Выбрать нужный режим. Как правило, кофемашины относятся к разным ценовым группам. Но самое главное - качество и вкус напитка зависит не от марки и модели кофемашины, а от правильно выбранного кофе и правильно подобранной воды .
Кофе61
На сегодняшний день космический кофе является самым дорогим кофе в мире, так как цена одного килограмма подобных зерен составляет примерно 20 000 долларов. Конечно же, основную часть стоимости составляет доставка кофейных зёрен на орбиту, ведь кофе в космосе — это вещь совершенно необходимая, так как силы и бодрость нужны космонавтам, как никому другому. Методика употребления кофе в космосе не отличается какими-то особенными сложностями. Содержимое специального полимерного пакетика заливают горячей водой, после чего кофе пью с помощью особого патрубка. Изначально итальянские космонавты, побывавшие на борту, не могли не озаботиться качеством напитков и в частности кофе, который употребляли на орбите. 13 апреля 2015 года грузовой корабль Dragon компании SpaceX доставил на борт МКС кофемашину , которую специально разработали для условий невесомости итальянские компании Lavazza и Agrotec. Аппарат назвали ISSpresso, и он является первой кофеваркой, которая в состоянии работать в космосе. Машина также может быть использована для приготовления других напитков и увлажнения пищи и просто подогрева воды. ISSpresso машина использует стандартные кофе капсулы. Вода нагнетается в систему и нагревается , максимум до 85 градусов. Гранулы смешиваются с горячей водой, и кофе подается по трубам в специальный пакет. Теперь астронавты могут пить кофе прямо из этого пакета, используя трубочки. За продукты питания в космосе, а также все сопутствующие вещи в России отвечает Институт медико-биологических проблем Российской академии наук. Согласно слова ученых института, вкусы в космосе достаточно часто меняются, и есть человек на Земле не так сильно любил кофе, то в космосе он вполне может стать заядлым любителем этого бодрящего напитка. На орбиту космонавтам доставляются и обычный чёрный кофе, и его различные вариации с сахаром или сливкам. Говорят, что, в отличие от российских космонавтов, американцы предпочитают употреблять кофе без кофеина. Все космические продукты, в том числе и кофе, готовятся на специализированном заводе в Бирюлево уже на протяжении сорока лет. Вместе с бодрящим напиткам космонавтам доставляют баранину и говядину с овощным гарниром, мясо цыпленка с белым соусом, несколько разновидностей рыбных блюд, а также творог с сухофруктами. Правда, воспользоваться специальной космической кофейной мебелью на орбитальной станции не выйдет, однако почувствовать себя астронавтом на твердой земле может каждый. Немецкими дизайнерами был разработан суперсовременный кофейный столик под названием «твист». Данный столик является подлинным произведением современного стиля постмодерн. По словам очевидцев, данный предмет мебели действительно оставляет впечатление столика, который просто возник из воздуха и в любой момент готов раствориться в пространстве
Кофе61
Считается, что кофейное дерево появилось именно в Эфиопии. Об этом есть несколько легенд, самая популярная из которых - про пастуха Калдима. Во время перегона своего стада он заметил, что козы, съев какие-то красные ягоды становятся необыкновенно бодрыми. Калдим рассказал об этом настоятелю местного монастыря. Тот рискнул сам попробовать листья и плоды кофейного дерева. Испытав на себе тонизирующее и возбуждающее действие, настоятель решил, что отвар из этого растения будет полезен, чтобы его подопечные монахи не засыпали во время длительных служб. Употребление отвара из листьев и плодов кофе стало традицией этого монастыря, а затем приобрело популярность и среди окрестных жителей. Правда ли этого или вымысел, судить уже тяжело, но документально подтверждено, что именно из Эфиопии кофе стал впоследствии распространяться: сначала в Йемен, а далее по основным торговым путям в Европу. Интересен тот факт, что эфиопы не сразу поняли коммерческий потенциал кофейного дерева. Только в начале 1800-х годов экспорт зерен достиг серьезных показателей, а легенда, датируется приблизительно 850 годом. Только в 1991 году с приходом к власти Революционно-демократического фронта в Эфиопии появилась относительная политическая стабильность. С тех пор в стране делаются серьезные шаги, улучшающие жизнь фермеров: открываются международные рынки, появляются кооперативы, а десять лет назад начала функционировать Эфиопская товарная биржа. Благодаря ей фермеры получили необходимую финансовую защиту, но цена этому - отсутствие у покупателей возможности отследить происхождение кофе. Конечно, озадачившись, найти конкретную ферму можно. Но не всегда нужно, потому что эфиопский кофе в любом случае удивителен на вкус. Сорта и разновидности Иргачиф (юг Эф.) - среди профессионалов ценится, как самый интересный и многообещающий регион. Встречается как мытая, так и натуральная обработка. Во вкусе могут быть как цитрусы или ягоды, так и цветы или шоколад. Произрастает на высоте 1750-2200 м, урожай собирают с октября по январь. Сидамо (юг Эф.) - один из самых узнаваемых регионов страны. Кофе здесь выращивают на высокогорье (1400-2200 м), присутствует как мытая, так и натуральная обработка. В чашке дает фруктовые и цитрусовые нотки, высокую кислотность. Сбор урожая происходит с октября по февраль. Харари (восток Эф.) - один из пионеров кофейного выращивания. Кофе из этого региона заметно отличается от других: благодаря сухой обработке вкус в чашке может варьироваться от древесных и землистых до ярко выраженных ягодных нот. Высота произрастания 1500-2100 м, сбор урожая также с октября по февраль. Гымби/Лекемпти (запад Эф.) - регионы, расположенные вокруг одноименных городов. Здесь используется как мытая, так и сухая обработка, поэтому во вкусе вы можете почувствовать нотки разных фруктов. Высота - 1440-2000 м, сбор урожая происходит с ноября по январь. Лиму (юго-запад Эф.) - менее известный, но не менее интересный регион. По большей части кофе в Лиму производят мелкие фермеры, хотя есть и несколько крупных государственных плантаций. Обработка - мытая. Во вкусе ягоды, пряности, высокая кислотность. Высота - 1400-2200 м, сбор урожая происходит с ноября по январь. Джимма (запад Эф.) - регион, в котором производится значительная часть эфиопского кофе. Практикуется сухая обработка зерен, в чашке плотное тело с винным послевкусием. Плантации находятся на высоте 1440-2000 м, урожай собирают с ноября по январь. Кофе из Эфиопии очень разнообразен и сложен, и во вкусе его вы найдете и цитрусы, и цветы, и фрукты. Именно поэтому его так любят и ценят не только профессионалы индустрии, но и рядовые кофейные любители.
Кофе61
Знаете ли вы откуда пошло само слово "кофе"? ⠀ Кофе – сегодня один из самых популярных горячих напитков, который никого не оставляет равнодушным. Им принято начинать утро и заканчивать обед, однако не многие знают о происхождении и истории слова «кофе». А между тем оно прошло длинный и интересный путь. Происхождение древнего названия «кофе» вошло в английский язык в 1598 году от голландского слова «koffie». ⠀ Так, например на арабском слово «qahwah» первоначально означало вид вина. А женская форма слова «qahwah» означало описание "тёмный", "сухой", "кислый", и предположительно было выбрано как аналог женской формы слова khamr "вино", и первоначально означало "нечто тёмное". ⠀ В ряде европейских языков слово заимствовано через турецкое слово «kahve». Существует версия, что «qahwah» произошло от имени эфиопского региона Каффы, родины кофейного дерева, в самом Каффе кофе называется «buno» или «bunna». В XIX веке никогда не говорили, что кофе и какао пьют — их всегда «откушивали». ⠀ В русском языке в произведениях Гоголя, Островского и Гончарова часто встречается фраза: «Он позволит откушать кофею». ⠀ В годы петровского правления слово «кофе» варьируется как «кофий», «кофей», «кохей», «кефа», «кофа», «кофь», «кафе», такое различие связано с разным произношением слова «кофе» в западноевропейских и восточных языках. ⠀ Наибольший интерес представляет в данном случае родовое оформление слова «кофе», получившее в русском языке мужской род. В спорах о причинах этого некоторые лингвисты ссылаются на родовую характеристику этого слова в возможных языках заимствования. Согласно другому мнению, мужской род слова «кофе» следует считать наследием старой формы — кофей.
Кофе61
Все знают, что миллионы людей начинают свой день с чашечки ароматного кофе, который имеет еще и бодрящий эффект. Если среди ваших знакомых есть любители кофе, которые по кислинке поймут, какова примесь робусты в арабике; раскритикуют бариста за некачественную пенку на латте; и ни за что не согласятся даже пригубить растворимый напиток, то проблем с подарком для них точно не возникнет. Так что же подарить кофеману? Выбор подарка –очень тонкий момент, потому что всегда хочется подарить что-то полезное, уместное и нужное. 1.Самое очевидное- пачка любимого кофе или кофейный набор в оригинальной упаковке. Можно выбрать самые популярные варианты, а можно подобрать что-нибудь действительно уникальное и неповторимое. Наш кофе отличается насыщенным вкусом, а уж удовольствие от него действительно гарантировано. 2.То, что поможет приготовить любимый напиток- кофемашина , френч-пресс, кофемолка и т.д. Качественная машина для приготовления кофе стоит дорого, но при этом полностью оправдывает свою стоимость. Это отличная возможность ощутить себя истинным бариста, ежедневно пробуя различные вариации напитка, и не тратя усилий на их приготовление. 3.Литература: «Кофеман», «Крафтовый кофе», «Кофейный атлас». Если целью является разбавить жизнь близкого эстетикой –на помощь придут кофейные журналы. «Стандарт», в подарок к которому всегда идет маленькая пробная пачка зерна. 4. Кружка Для каждого вида кофе - есть свой определенный вид кружки. Заранее узнайте любимый кофе человека и, основываясь на этом выберите кружку. Например, это может быть стеклянная кружка с двойными стенками, которая не будет обжигать руки и выглядит эстетически приятно. 5. Аксессуары. Сегодня индустрия предлагает кофейному братству массу полезных и оригинальных штучек. Например: ложка-зажим для мягкой пачки, шаблоны для рисунков на пенке, сахарные кружевные салфетки, различные ложки и дозаторы, красивые подстаканники и подносы. 6. Мастер-классы и курсы Кто-то любит получать удовольствие от уже готового напитка, а кто-то вкладывает всю душу в его приготовление. От возможности научиться создавать всевозможные рисунки, правильно добавлять специи и заваривать различные кофейные сорта, обладатель такого подарка обязательно придет в неописуемый восторг. 7. Мыло и уходовая косметика с ароматом кофе Любители этого напитка приходят в восторг не только от его вкуса, но и приятного аромата, а потому можно подарить косметический набор: скрабы, гели для душа, кремы, бомбочки для ванны – все это обязательно пригодится. 8.Ну и наконец, можете порадовать любимого человека нашим подарочным сертификатом! При желании, даже обладая небольшой суммой денег можно подобрать оригинальный и полезный подарок для любителя кофе. Главное, проявить фантазию, и обязательно найдется что-либо подходящее – то, что уж точно не оставит получателя в равнодушии.
Кофе61
В одной из с статей мы уже говорили, что вода для кофейного напитка является одним из важнейших ингредиентов, и именно ее параметры оказывают значительное влияние на вкус кофе и срок службы кофемашины. Так, одним из параметров была жесткость воды : Определяется повышенным содержанием растворенных солей жидкости В природе приобретается водой естественным образом при прохождении через мягкие породы- сланцевые глины и известняки Приводит к образованию накипи в бойлере, а так же внутри магистралей эспрессо-машины; накипь засоряет трубки и клапаны, снижает эффективность ТЭНов; При высоком уровне негативно сказывается на вкусе напитков Умягчитель -устройство, которое изменяет химический состав растворенных в воде солей: заменяет ионы кальция и магния на ионы натрия; после такой обработки соли не образуют твердых отложений. Подключается к системе водоснабжения перед кофемашиной. Мягкая вода : Не образует твердых отложений в результате кипячения; Увеличивает срок службы эспрессо-машины Приятна на вкус, не имеет постороннего привкуса. Умягчитель не заменяет собой фильтр и не очищает воду. Проходя через умягчитель, неочищенная жесткая вода превращается в неочищенную мягкую. Устройство умягчителя. Умягчитель представляет собой металлическую емкость, наполненную частицами ионообменных смол, через которые пропускается вода, требующая умягчения. 1-корпус; 2-ионообменные смолы; 3-впускной кран; 4-выпускной кран; 5-крышка.
Кофе61
Фотоотчет о выполнении заказа на ремонт кофемашины : Заказ А2998 Модель: кофемашина JURA Imressa C5 2007 года выпуска. Дефект : Подтекает, плохо работает система подачи пара, требует чистку. Регулятор мембраны JURA - течет, требуется замена. Заварной механизм снят для проведения ТО с заменой уплотнительных колец. Регламентная замена : клапан термоблока. Замена расходников при сборке дренажного клапана. При работе в заказе А2998 были заменены следующие расходники: Кофемашина собрана, протестирована во всех режимах. Корпусные элементы очищены. Готова к выдаче! Работы по техническому обслуживанию кофемашин проведены в сервисном центре по адресу : г.Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская 101. 303-61-09. Оставить заявку на обслуживание!
Кофе61
Как появился латте? Появился этот напиток в начале X|X века в Италии. Примечательно, что создали его для того, чтобы приучить детей пить кофе. Изначально латте был маленьким кремовым эспрессо и большой порцией молока (соотношение 1 к 10). В переводе с итальянского латте и есть молоко. Интересно, что в самой Италии напиток не пользуется таким спросом как в Европе. Уж очень итальянцы любят простой крепкий кофе без всяких излишеств. Чаще всего название латте произносится с ударением на последний слог, как это принято во французском языке, подразумевая вероятно, французское происхождение напитка. На самом деле, поскольку латте пришел из Италии, то правильно будет ставить ударение на первую букву «а», так как в Италии принято делать ударение на предпоследний слог. Как появился латте макиато? Напиток, который обрел свою популярность совсем недавно. Изначально, он появился в меню кофеен Starbucks в 1989 году, представители компании утверждали, что кофе латте макиато готовят по традиционному итальянскому рецепту. Однако известно, что итальянцы не особенно любят латте, отдавая предпочтение капучино. Спустя пару лет напиток убрали из ассортимента. И только в 2016 году он снова появился в продаже. Их отличия. Макиато является разновидностью латте, и основное их отличие заключается в том, что классический латте- однородный по структуре.Большую часть стакана занимает кофе с молоком. Верхушка покрыта белой воздушной пенкой. Визуально напиток состоит из двух слоев, различных по цвету и структуре. В Макиато сначала добавляют молоко, и уже потом кофе. За счет этого приема напиток имеет более выраженные слои. Всего их три: нижняя часть бокала занимает молоко, затем идёт эспрессо и сверху это покрывает легкая и воздушная молочная пенка. Границы между слоями нечеткие. Несмотря на то, что их визуальные отличия не являются значительными, на вкус они отличаются. В латте преобладает вкус кофе, а в латте макиато-вкус молока. Так происходит потому, что в макиато молока на одну часть больше, а в классическом латте больше робусты. Такую смесь зёрен используют специально, чтобы горькие зёрна не дали молоку заглушить оригинальный аромат.
