Блог

Кофе61

Кофе-совершенно уникальный продукт, приносящий нам ни с чем несравнимое вкусоароматическое удовольствие, которое может включать в себя характер невообразимых сочетаний в неограниченном количестве.

Кофе61

В различных кафе и ресторанах принято вместе с порцией кофе подавать стакан холодной воды. Но не все понимают почему так происходит. Разбавлять напиток водой не обязательно, запивать, вроде как, тоже. Тогда зачем она нужна и в какой момент ее употребить?

Кофе61

У одного сорта кофе тело плотное и мягкое, а у другого плоское и кремовое. Для тех, кто в кофейной сфере совсем недавно, непросто понять, о чем идет речь. Что вообще такое «тело» и что влияет на его формирование? Что такое «тело»?

Кофе61

Specialty coffee - Это зерно с высоким вкусовым потенциалом, к которому тщательно подходили на всех этапах производства: на ферме, при переработке, транспортировке и обжаривании.

Кофе61

Искусство-создавать красивую стойкую пену для кофейного напитка. Помимо навыка, решающей ролью для хорошей пены, является правильный выбор продукта. Хороший молочный кофе - это обязательно хорошее молоко.                                                    1.Молоко должно быть с максимальным содержанием белка.

Кофе61

Горький кофе-первичное вкусовое ощущение, которое чаще всего воспринимается как отрицательная характеристика и вызывает не самые приятные ощущения. Мы сталкиваемся со «вкусом» каждый день, и одним из самых неприятных вкусов, который мы знаем, является горечь.

Кофе61

Все поклонники ароматного и бодрящего напитка наверняка знают, что самый вкусный кофе получается из свежемолотых зёрен. Профессиональная кофемолка - прекрасное решение для тех, кто готовит кофе часто и в больших количествах.

Кофе61

Сегодня постараемся подробно описать один из типичных случаев в ремонте кофемашин Швейцарского бренда JURA , работая с 2011 года специалисты сервисного центра Кофе61 накопили исчерпывающий опыт который позволяет безошибочно диагностировать дефекты любой сложности и в крайнем случае возможно это выполнить  даже удаленно, например - по телефону.

Кофе61

Кофе без кофеина. Вы знаете, что изначально кофейные ягоды в 99 % случаев содержат кофеин? А представляете себе как их декофеинизируют ? Декофеинизаци я-процесс удаления кофеина из зеленых кофейных зерен.

Кофе61

Ароматизированный кофе. Даже у самых преданных поклонников кофе иногда возникает желание разнообразить вкус своего любимого напитка. Ароматизированный кофе поможет это сделать. *В первые данный метод стали использовать в конце 1970-х гг. в США.

Кофе61

Это тот вопрос, который не дает покоя абсолютно каждому ценителю ароматного и бодрящего напитка, дающего заряд бодрости по утрам. Вопреки сложившемуся мнению, что кофе замечательно проживет дома хоть месяц, хоть год-зерна требуют внимания в вопросе хранения.

Кофе61

Главная задача помола-увеличение площади соприкосновения кофе с водой для осуществления процесса экстракции, а экстракция-процесс извлечения вкусо-ароматических веществ из кофейных зернышек.