Блог

Кофе61

Богатое разнообразие аппаратов для приготовления кофе немного затрудняет выбор, ведь хочется приобрести максимально удобную и эффективную модель. Облегчить эту задачу поможет обзор терминов кофемашин и кофемолок. Кофемашины рожкового типа Назначение рожковых кофемашин — приготовление кофе «эспрессо». В рожок (пластмассовый или металлический) засыпается молотый кофе и плотно утрамбовывается. Для приготовления напитка достаточно нажать пусковую кнопку. Горячий пар под высоким давлением проходит сквозь рожок. Качество кофе во многом зависит от количества молотого кофе в рожке и степени его плотности. В рожковой кофеварке предусмотрено приспособление для взбивания молочной пенки.   Капсульная кофемашина Принцип работы капсульной кофеварки заключен в использовании небольших герметичных контейнеров (капсул) с готовой смесью. При включении аппарата капсула прокалывается, сквозь отверстия подается горячий пар под высоким давлением. После того как напиток наливается в чашку, капсулу можно выбросить. Отработанная кофейная гуща поступает в специальный лоток, который необходимо время от времени очищать. В капсульных кофемашинах предусмотрены блоки для взбивания молочной пенки.     Автоматическая кофемашина Процесс приготовления кофе в этих кофемашинах проходит в автоматическом режиме. Единственное что нужно сделать — это залить воду, засыпать кофе и задать параметры. Умная техника запоминает пропорции, воспроизводит их, а также напоминает о необходимости очистки лотка с кофейной гущей и тд. Автоматическая кофемашина является самой удобной и надежной техникой для приготовления любимого напитка, единственным ее недостаток - высокая цена. Традиционная кофемашина — это агрегат, автоматически выполняющий весь процесс приготовления кофе: от перемалывания кофейных зерен до заполнения чашки напитком. Кофейные зерна засыпают в специальный контейнер, откуда они порционно поступают в кофемолку. В традиционных кофейных аппаратах предусмотрены дополнительные блоки (капучинатор) для приготовления капучино и других кофейных напитков. Капучинатор - специальное приспособление, которое насаживается на трубку выдачи пара. Назначение капучинатора — взбивание молочной пенки для приготовления капучино. В зависимости от модели кофемашина капучинатор может быть автоматическим или ручным. Термоблок (бойлер) — важнейший узел кофемашины. Он отвечает за нагревания воды до необходимой температуры. Для изготовления термоблоков используют медь, нержавеющую сталь, алюминиевые сплавы или латунь. Кофемолки можно разделить на три категории: ручные , жерновые и роторные . В роторных кофемолках используются ножи, они на скорости разбивают зерна на мелкие кусочки. Качество помола зависит от длительности процедуры. В жерновых кофемолках зерна перетираются между двумя дисками, что дает возможность достичь более мелкого помола. В ручной кофемолки процесс измельчения довольно длительный и трудоемкий, зато и напиток получается очень вкусным и ароматным.

Кофе61

Испанские нейропсихологи сделали любопытнейшее открытие. Как выяснилось, глюкоза и кофеин вместе образуют уникальный по своим свойствам питательный коктейль для человеческого мозга. Выявлено это было в ходе комплексного научного эксперимента, который проходил в Университете Барселоны. В ходе данного эксперимента принимали участие сорок добровольцев, которые обладали хорошим здоровьем. Для исследования применялась магнитно-резонансная томография, при помощи которой в мозгу выявлялись очаги возбуждения, а также сила импульсов, что в них протекали. Испытуемым было предложено выпить подсахаренного кофе, после чего совершались соответствующие измерения при помощи МРТ. Выяснилось, что у таких людей активно усиливались зоны, отвечающие за внимание и память, причём причиной этого был именно выпитый ими напиток. Профессор Университета Барселоны, Джозев Серра Глабуроса, являющийся ведущим автором описываемого исследования, подчёркивает, что именно благодаря сочетанию глюкозы с кофеином удаётся улучшить когнитивные способности в тех случаях, когда человеку необходимо концентрироваться в течение продолжительного периода времени и применять максимум своей так называемой «оперативной» памяти. И эти вещества как раз улучшают продуктивность и результативность работы тех участков мозга, что отвечают за данные задачи. Но не только мозгу помогает подобный напиток. Другая группа врачей из Австралии независимо определила, что сладкий кофе помогает восстанавливаться мышцам после того, как они подверглись тяжёлым физическим нагрузкам. В ходе эксперимента профессиональные спортсмены употребляли сладкий кофе в объёме от пяти чашек ежедневно. Эффект был впечатляющим – глюкоза, под воздействием кофеина, молниеносно превращалась в гликоген, что является ключевым источником энергии, и в кратчайшие сроки усваивалась мышечными клетками. Казалось бы, всем сладкий кофе хорош, но не всегда это так. Например, если вы подверглись нагрузке, то это одно, но если у вас похмелье, то кофеин может лишь усилить воздействие алкоголя. Это было установлено американскими учёными, которые проводили соответствующие эксперименты на мышах. Так что лучше поискать другие методы борьбы с похмельем – этот точно не поможет.

Кофе61

Многие люди начинают свой день вместе с чашечкой любимого бодрящего напитка - кофе! Как не выпить кофе за беседой на животрепещущие темы? Но, наверное, мало кто придавал значение тому, какой сорт кофе предпочитает человек. Капучино, гляссе, классический черный, кофе со сливками. И это еще не весь список напитков! А давайте посмотрим, какое исследование провел доктор Рамани Дурвасула! Доктор Дурвасула выявил связь между характером человека и пристрастием к определенному кофейному напитку. В результате получились очень интересные факты. Классический черный кофе любят пуритане! Конечно же, это не такие пуритане, представитель которых охранял Миледи из "Трех мушкетеров", но все же. Эти люди прямолинейны, не любят никаких излишеств, отдают предпочтение строгости вкуса и ценят справедливость. Они не умеют таить свои чувства, и подчас бывают даже резкими в своих высказываниях. Ну что ж, вы должны быть готовы принимать их безапелляционную точку зрения. Совсем противоположные черты характера демонстрируют любители латте. Это очень доброжелательные люди, они готовые выслушать ваши жалобы на несправедливости жизни, поговорить по душам и даже прийти на помощь. А еще это любители шумных вечеринок и беспечного времяпровождения. Капучино обожают перфекционисты! Этим людям свойственно стремление к идеализированию и высоким стандартам во всем, как правило, недостижимым. Они требовательны и к себе, и к окружающим. Думаю, мало кому хочется соответствовать их личным предубеждениям, так что кофе вас уже предупредил! Эспрессо любят независимые ни от кого личности. Даже не пытайтесь давать им свои советы! Все равно они примут решение, которое согласуется с их личным мнением насчет всего в мире. А еще эти люди любят комфорт и уют, дорогие костюмы и авто. А как насчет любителей растворимого кофе? Доктор Дурвасула определил их как прокрастинаторов. Слово не очень понятное, конечно. Но оно обозначает такую черту характера как приспособленчество. Эти люди не хотят нести груз ответственности ни за что. Они могут легко нарушить свое слово, а также изменить свое решение, если оно доставляет им проблемы. Остались любители сладенького. Каким характером обладают приверженцы горячего шоколада? Оказывается, это инфантильные люди. Они беззаботливы и опрометчивы, не умеют думать о последствиях своих решений. Верить им на слово опасно, и рабочие отношения с ними лучше не завязывать. Чтобы определить, какой именно человек перед вами, нужно просто сходить в кафетерий! Удачи!

Кофе61

При желании настоящую дегустацию кофе можно устроить даже не выходя из дома. Процесс этот невероятно увлекает, да и польза очевидна – теперь вы сможете моментально распознавать подделки. Главное условие дегустации Нет ничего важнее в процессе дегустации, чем умение сосредоточиться. Чтобы эксперимент был максимально приближен к условиям профессиональных дегустаций, за 2-3 часа до церемонии стоит перестать есть и пить, кроме того в день дегустации нельзя пользоваться парфюмами – они могут существенно отягощать обоняние. Что касается требований к самому кофе, то он должен быть непременно свежесмолотым и среднего помола. Вес тестируемой порции – строго 7,25 грамма. Ложка для дегустации, участвующая в церемонии, тоже должна быть подобрана с учетом особых требований – с закругленным кончиками и серебряным покрытием. На этом этап подготовки заканчивается и начинается самое интересное – дегустация. Запах Эта процедура не требует специальных навыков: просто медленно и плавно понюхайте кофейный порошок. Пока вы отчетливо чувствуете аромат, опишите его свойства на бумаге. Аналогичным образом проводите дегустацию каждого из сортов, если их несколько. Профессионалы относят все кофейные ароматы к одному из двух условных типов: сладковато-цветочный и сладковато-пряный. Чтобы определить к какой группе принадлежит дегустируемый вами кофе, добавьте к кофе 150 мл воды температурой 94-96 градусов, а затем оставьте напиток настаиваться в течение трех минут. Серебряной ложкой отодвиньте пенку с поверхности напитка и поведите носом над краем чашки. Ощутив аромат, поспешите записать свои впечатления на бумаге. Если дегустируемый кофе действительно качественный, то вы должны уловить либо травяные, либо фруктовые нотки. Вкус Теперь настал черед важнейшего из этапов дегустации. Аккуратно зачерпните напиток ложечкой, а затем энергично втяните жидкость в рот – чем более шумно вы это сделаете, тем больше рецепторов языка смогут поучаствовать в составлении полной вкусовой картины. Словарь профессионалов богат на описание оттенков напитка – едкий и винный, щелочной и кислотный, пресный и горький, даже печеный существует. К слову говоря, если и вы ощутили на языке печеный вкус, то это свидетельство того, что напиток выдохся. Причиной тому может быть неправильная жарка зерен – слишком долгая или же при недостаточно высокой температуре. Носовые ощущения Следующий этап заключается в улавливании аромата напитка в то время, когда кофе находится во рту: «покатайте» кофе во рту, внимательно прислушиваясь к собственному обонянию – вы должны уловить запах карамели, орехов либо… кожи! Послевкусие Один из важнейших и заключающий этап дегустации. Послевкусие напитка – это то, что кофе оставляет на основании языка, а также то, что «застревает» в носу. Традиционно выделяют четыре вида послевкусия: шоколадное, ореховое, пряное и грубое (ореховое является показателем низкого качества зерен, а грубым называют солоноватый вкус.

Кофе61

Кофе (или кофейное дерево) - это вечнозелёный кустарник из семейства Мареновые (Rubiacee) и рода Coffea. В результате ботанических изысканий, которые проводились в течение последних двухсот лет, были открыты и изучены многочисленные дикорастущие виды кофе. Коммерческую ценность имеют только два сорта это растения, которые произрастают и культивируются в странах-производителях: Coffea Arabica и Coffea Canephora - арабика и робуста. Сам кустарник, дающий кофейные плоды, вырастает высотой 3-10 метров, но при выращивании рост поддерживается на уровне 2,5 м - это делается для облегчения производства и сбора урожая. Кофейное дерево начинает плодоносить, достигая 4-5 летнего возраста, а его производственный цикл длится около 30 лет при общей продолжительности жизни кустарника около 50 лет. Все части растения в разной степени содержат кофеин, который отпугивает вредителей. Листья кофейного дерева имеют насыщенный тёмно-зелёный цвет в своей верхней части и более светлый оттенок снизу и похожи на листья лаврового дерева: они располагаются попарно и достигают в длину 12-24 см и в ширину 5-12 см. Растение цветёт белыми маленькими цветками, распускающимися соцветиями и издающими приятный запах, напоминающий жасмин. Цветы содержат мужские и женские органы размножения - пестики и тычинки - и способны к самоопылению. Живут цветы кофе всего несколько дней. Ягоды (плоды) созревают в течение 3-4 месяцев и представляют собой костянку сначала зелёного цвета, а затем, по достижению зрелости, жёлтого или красного цветов. Внутри плодовой мякоти и находятся семена, которые позже превращаются в кофейные зёрна. На каждый плод приходится по 2 семечки удлинённой формы с продольной бороздкой внутри и выпуклостью снаружи. Семена покрыты тонкой плёнкой серебристого оттенка, называемой пергаментом. Полностью высохшие семена теряют способность развиваться в зародыш через 4 месяца. Кофе произрастает в тропической климатической зоне от 35 градусов северной широты до 35 градусов южной между Тропиком Рака и Козерога, на высоте 1800 метров над уровнем моря. Производство кофе напрямую связано с количеством осадков в сезон дождей. Во время засушливых периодов кустарник растёт медленно, не цветёт и не плодоносит, но с первыми осадками растение возобновляет рост и цветение. Плоды достигают зрелости через 6-8 недель после начала цветения. Дерево нуждается в мягкой, водонепроницаемой, свежей, богатой перегноем и хорошо высушенной плодородной почве. Идеальный состав грунта - 40% песка, 40% ила и 20% глины. Важными климатическими факторами является средняя температура от 15 до 30 градусов, влажность, безветренная облачная погода, отсутствие прямых солнечных лучей.

Кофе61

В этой статье мы постараемся раскрыть смысл этого итальянского слова, само "ЭСПРЕССО" и расскажем о его разновидностях. Существует пару версий интерпретации слова "Эспрессо" : одна из них в том, что слово "эспрессо" происходит от слова "express" (быстрый), еще одна, что от итальянского словосочетания "caffè espresso", которое означает "кофе, приготовленный специально", то есть приготовленный в присутствии гостя, согласно же третей, корнем является слово "press", которое означает, спрессованный кофе, поскольку после помола зерен кофе получаемая специальная "кофейная таблетка" должна быть спрессована под некоторым давлением. Несомненно одно - родиной эспрессо является Италия, где находится итальянский национальный институт эспрессо, и, несомненно, данный кофейный напиток является одним из популярных символов Италии, где ему не только дано довольно четкое определение, но и существует аттестационная комиссия, требующая: использование сертифицированных смесей кофе, (каждая пачка этого кофе обладает уникальным номером и голографической наклейкой, к примеру кофе Arcaffe ), применение сертифицированного оснащения и персонала. Таким образом... Эспрессо – это крепкий кофе, который приготовлен из тонко помолотых зерен кофе именно темных обжарок. Затем он особым образом прессуется и через "кофейную таблетку" под постоянным давлением 9 бар пропускается горячая вода. Качество приготовленного напитка зависит от давления, под которым вода прогоняется через кофе. Обычные бытовые кофеварки значительно уступают профессиональным кофе-машинам, поэтому в них не получается эспрессо с очень высокой плотной пенкой. Пенка, ее называют Крема, темного или светло-коричневого цвета формируется на поверхности лишь при сочетании правильного количества кофе, грамотного его помола, необходимой температуры воды и давления. Стандартная порция эспрессо – 25-30 мл. Для приготовления стандартного итальянского эспрессо рекомендуется использовать кофе:  Molinari Oro ,  Arcaffe Gorgona ,  Danesi Classic . [caption id="attachment_599" align="alignleft" width="150"] Molinari Oro[/caption] [caption id="attachment_600" align="alignleft" width="150"] Arcaffe Gorgona[/caption] [caption id="attachment_601" align="alignleft" width="150"] Danesi Classic[/caption]           Эспрессо лунго (по-итальянски lungo - длинный), он же "кофе по-американски" (caffe americano). Это простой эспрессо, который разведен до объема 70 – 95 мл. Подается в крупных чашках, объемом приблизительно 150 мл. Для приготовления эспрессо-лунго прекрасно подойдет: Musetti Cremissimo , Arcaffe Giannutri , Danesi Doppio . [caption id="attachment_609" align="alignleft" width="150"] Musetti Cremissimo[/caption] [caption id="attachment_610" align="alignleft" width="150"] Arcaffe Giannutri[/caption] [caption id="attachment_611" align="alignleft" width="150"] Danesi Doppio[/caption]           Эспрессо доппио – это двойной эспрессо. Для приготовления этого эспрессо используется в два раза большее количество молотого кофе. Объем напитка - 50-60 мл. Для приготовления эспрессо доппио рекомендуется использовать: Musetti L'Unico , Pellini Top . [caption id="attachment_615" align="alignleft" width="150"] Musetti L'Unico[/caption] [caption id="attachment_616" align="alignleft" width="150"] Pellini Top[/caption]           Эспрессо ристретто – на обычную порцию кофе для эспрессо берется меньшее количество воды, приблизительно 20 мл. В результате получается весьма крепкий напиток. Подается в кофейных чашках для эспрессо. Для ристретто лучше использовать: Bristot Classico , La Semeuse Don Marco . [caption id="attachment_618" align="alignleft" width="150"] Bristot Classico[/caption] [caption id="attachment_619" align="alignleft" width="150"] La Semeuse Don Marco[/caption]           Эспрессо макиато – это эспрессо, поверхность которого подкрашена одной столовой ложкой молочной пены. «Макиато» означает мраморный, пятнистый. Для приготовления эспрессо макиато рекомендуется использовать: Lavazza Super Crema , Arcaffe Mokacrema . [caption id="attachment_621" align="alignleft" width="150"] Lavazza Super Crema[/caption] [caption id="attachment_622" align="alignleft" width="150"] Arcaffe Mokacrema[/caption]           Эспрессо конпанна (перевод – со сливками), или эспрессо тацца д’ оро (золотая чаша) – эспрессо со взбитыми сливками. Для espresso con panna прекрасно подойдет: Danesi Gold , Arcaffe Roma . [caption id="attachment_624" align="alignleft" width="150"] Danesi Gold[/caption] [caption id="attachment_625" align="alignleft" width="150"] Arcaffe Roma[/caption]           Эспрессо романо (то есть по-римски) – обычный эспрессо с куском лимонной корочки. Наш выбор: Molinari Classico , Milani Brasile Santos , Lavazza Crema Aroma . [caption id="attachment_627" align="alignleft" width="150"] Molinari Classico[/caption] [caption id="attachment_628" align="alignleft" width="150"] Milani Brasile Santos[/caption] [caption id="attachment_629" align="alignleft" width="150"] Lavazza Crema Aroma[/caption]           Regular , то есть постоянный, – это центрально-европейское название кофе, представляющий из себя то же, что и эспрессо–лунго или эспрессо–лонг в английском произношении. Для приготовления обычного европейского кофе мы советуем: Lavazza Oro . [caption id="attachment_632" align="alignleft" width="150"] Lavazza Oro[/caption]           Эспрессо коретто , что в переводе означает «приправленный» – это эспрессо, в который добавляют водку или ликер. В Италии очень часто добавляют граппу (местная виноградная водка). Для приготовления espresso coretto хорошо подходят такие сорта кофе: Danesi Doppio , Arcaffe Roma , Lavazza Pienaroma . [caption id="attachment_611" align="alignleft" width="150"] Danesi Doppio[/caption] [caption id="attachment_625" align="alignleft" width="150"] Arcaffe Roma[/caption] [caption id="attachment_634" align="alignleft" width="150"] Lavazza Pienaroma[/caption]          

Кофе61

Чашечка горячего ароматного кофе бывает просто не заменима для минутки отдыха от работы или для переговоров с важными партнерами. И как чудесно, если для этого не нужно спускаться в кафе и тратить время на ожидание в очереди! Кофейный аппарат в офисе - удобно, практично, экономично и презентабельно! Кофейный аппарат: порядок в офисе Наличие современного кофейного аппарата избавляет от необходимости держать в офисе предметы кухни: электрочайник, сахарницы, заварники. Ваше помещение будет всегда выглядеть аккуратно и презентабельно, а не напоминать склад кухонных принадлежностей. Современные аппараты обладают функцией само очистки и промываются автоматически - это избавит сотрудников фирмы заниматься несвойственными для них делами по наведению порядка в помещении. Кофейный аппарат: высокий статус компании Наличие кофейного аппарата в офисе компании убедительно расскажет партнерам и конкурентам о процветании ваших дел и финансовой стабильности, заставит относиться с должным почтением. Ведь заведение средней руки не сможет себе позволить комфорта и роскоши в своем помещении. А угостить клиента или партнера качественным вкусным кофе, сваренным из молотых зерен, а не разведенным горячим кипятком, - говорит не только об уважении к нему, но и о высоком финансовом достатке хозяина. Так что современная кофе машина - визитная карточка вашего успешного бизнеса и предмет восхищения! Кофейный аппарат: горячий напиток всегда! Согреться осенними вечерами, выпить горячий напиток между приемами пищи позволит установленный в помещении кофейный аппарат. Это не только сохранит ваше здоровье, но и поддержит бодрое настроение духа в течение рабочего времени. Возможность приготовить кофейный напиток, не выходя из офиса, - огромное преимущество современного сервиса. Здоровье сотрудников фирмы - драгоценно! Кофейный аппарат: качественные напитки Ароматный свежеприготовленный кофе ни с чем несравним. Невозможно сравнить кофе, сваренный из молотых зерен, с растворимым кофейным напитком! Ведь растворимый кофе уже когда-то сварили на заводе, высушили и теперь предлагают все это выпить вам! Помимо несвежести приготовленного напитка, в растворимом кофе находятся довольно вредные для организма химические компоненты. И вообще, не всегда известно, что именно вы пьете под названием "растворимый кофе". К тому же, не все сотрудники и партнеры могут пить растворимый кофе ежедневно: современные люди предпочитают вкусные напитки, а не суррогат. Долой растворимый кофе из офиса! Кофейный аппарат: экономия времени! Сколько времени займет кипячение чайника или поход в соседний кафетерий? Конечно, много! Собственная кофе машина - это кафе прямо в офисе. Никуда не надо идти, ожидать своей очереди - ароматный горячий напиток можно получить на месте. Процесс приготовления кофе полностью автоматизирован: машина сама сообщает о необходимости добавить воду или засыпать новую порцию молотых зерен. Аппарат можно запрограммировать на приготовление нужных порций кофе к определенному времени! Мы можем приехать к Вам и установить по выгодной цене! Тел.: (863) 261-46-26, 2-614-624 Наши контакты

Кофе61

Удивительно, но жительницы Лондона в XVII веке требовали у английского короля жесткого запрета кофе. Представьте себе мир, в котором запрещен кофе: это было бы ужасно! Ведь кофейные зерна богаты полезными свойствами, они избавляют нас от излишней жидкости и уменьшают отечность, а также способствуют сжиганию жиров и целлюлита. В них много антиоксидантов, эфирных масел, кофеина и витамина Р. Теплый аромат кофе получает от эфирных масел в своем составе, которые тонизируют нервную систему и бодрят весь организм, отбивая желание спать и снимая чувство усталости. Такое стимулирование дополнительно повышает концентрацию внимания. Кофеин увеличивает степень «бодрящести» приятного напитка и обладает свойством снимать болезненные ощущения. Поэтому данное вещество нередко добавляют в обезболивающие препараты, в первую очередь направленные на лечение мигреней и головной боли. Нередко кофеиновые лекарства назначают людям, страдающим от упадка сил, переутомления, гипотонии или угнетенной сердечной работе. Мы привыкли лечить простуду чайком с малиной, но это далеко не единственное эффективное средство. Благодаря разжижающему и выводящему мокроту свойству кофейных зерен, чашка кофе полезна не меньше других средств в борьбе с ОРЗ и кашлем. Также этот напиток – хорошее мочегонное и слабительное, а это необходимо для улучшения состояния здоровья при интоксикации. Вреда от кофе сердцу и другим органам не будет до тех пор, пока его не пьют ведрами. В умеренных количествах он даже улучшает работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет сильнейшую мышцу организма. Неоценимой помощью «двигателю» нашего тела станут 3-4 чашки горячего напитка в течение дня. Только пить нужно не растворимый, а настоящий поджаристый молотый кофе, лучше всего с молоком. Молоко также способствует стабильному функционированию сердечной мышцы. А вот арабский вариант кофе употреблять вообще не рекомендуется, так как варят его несколько часов. В процессе приготовления в нем выделяются вредные вещества, опасные для нашего здоровья.

Кофе61

Споры о вреде кофе не утихают уже десятки лет. Об его возбуждающем влиянии снимают даже ироничные короткометражки, заканчивающиеся тем, что нервная система героя сильно расшатывается. Но любителей этого напитка такая перспектива никогда не останавливала. Только доза отделяет лекарство от яда – об этом знали еще великие медики прошлого. Поэтому странно слышать от современного человека, обладающего доступом к любой информации, что кофе – абсолютное зло. Профилактика и противопоказания Современные исследования говорят, что употребление кофе способствует профилактике некоторых серьезных заболеваний. Диабет, болезнь Паркинсона, цирроз, рак толстой кишки – риск возникновения таких проблем уменьшается у людей, ежедневно выпивающих несколько чашек в день. Конечно, есть медицинские противопоказания. Проблемы с почками, атеросклероз, язва, гастрит – при таких заболеваниях кофе противопоказан. Сюда же можно добавить бессонницу, нервные расстройства и депрессию – чуму XXI века. Но является ли возраст противопоказанием? Можно ли давать кофе детям? В каком возрасте наступает тот момент, когда человек может наслаждаться свежесваренным напитком? Кофе – только совершеннолетним? Совсем крохам кофе противопоказан. Нужно уточнить, что речь идет именно о натуральном, молотом напитке. Растворимый кофе – продукт весьма сомнительный, даже взрослым не рекомендуется им злоупотреблять. Касаемо детей младшего школьного возраста - здесь всё на усмотрение родителей. Кофе помогает улучшить концентрацию, придает бодрости по утрам и повышает физическую активность. Но необходимо быть предельно осторожным – нервная система ребенка еще очень нестабильна, а потому приучать его к кофе нельзя. Важно помнить, что кофе способствует вымыванию из организма кальция, поэтому употребление этого напитка все же лучше свести к минимуму. Но категорически отказывать ребенку в удовольствии пару раз в неделю насладиться ароматным напиткам нет нужды. Подросткам уже можно без опаски давать выпить в день пару чашек кофе. Желательно пить его с молоком – кальций все еще очень нужен растущему организму, поэтому его запасы лучше сразу пополнять. 15-16 лет – оптимальный возраст, чтобы стать настоящим ценителем натурального кофе. Дальше родителям уже трудно уследить за тем, что и в каких объемах пьет ребенок. Поэтому важно донести до него сразу, что во всем важна мера – и кофе не исключение.

Кофе61

Сложно будет вообще найти хоть одного человека, который не знает что такое кофеин. Чай или кофе употребляют по всему миру и их бодрящее воздействие известно каждому. В первую очередь кофеин применяется для того, чтобы вызвать в человеческом организме резкий всплеск энергии, что позволяет дольше сохранять работоспособность и активность. Именно он помогает нам долгое время бодрствовать, не засыпая. Нашёл своё применение кофеин и в медицине. Его используют в качестве активного сердечного стимулятора и мочегонного препарата. Ещё одним положительным качеством кофеина можно назвать то, что он стимулирует выделение допамина – гормона счастья. Однако, несмотря на описанное выше, следует знать, что передозировка этого вещества может вызвать и отрицательные побочные эффекты. Именно поэтому употреблять его следует лишь в небольших дозах. Что делать при сильной передозировке и как вывести избыток кофеина? Практика показывает, что если выпить очень много кофе или чая, то у человека значительно усилится нервное возбуждение. Вторым признаком передозировки будет лёгкое онемение рук, на ощупь они станут просто ледяными. А вот когда действие вещества закончится, то наступит чувство опустошения и полного изнеможения. Проще всего выпить ещё чашечку кофе, но ведь это прямой путь к привыканию, результатом чего станет как минимум ухудшение сна и нервозность. Лучшим лекарством от передозировки кофеина является время. Полностью он выведется из организма уже за 4 часа. Старайтесь не пить кофе слишком поздно вечером, ведь это скорее утренний бодрящий напиток. Есть сомнительное мнение о том, что ускорить вывод кофеина можно при помощи никотина, содержащегося в сигаретах. Но менять одну зависимость на другую это весьма глупо. Да и табачный дым намного вреднее любого кофе или чая, поэтому прибегать к такому методу специалисты не рекомендуют. И ещё один нюанс, кофеин намного дольше выводится у беременных. Полностью от него избавиться можно лишь за 20 часов. Но в малых дозах кофе способен существенно поднять настроение будущей мамы и избавить её от лишних переживаний. Главное готовить напиток не слишком крепким и ограничиваться парой маленьких чашек в день.

Кофе61

Или как почистить кофемашину Jura. При использовании кофеварочной машины следует соблюдать условия эксплуатации и проводить чистку устройства. Это необходимо делать согласно приведенным алгоритмам. Регулярная очистка проводится после каждой варки и осуществляется с помощью стандартного встроенного механизма. Для этого необходимо: Включить кофемашину. Дождаться полного нагрева и выбрать вариант меню "RINSE" (переводится "Промывка"). Дождаться полной очистки и после этого можно приступать к процессу приготовления кофе. Так же можно провести очистку в произвольном режиме. Для этого нажимаем и удерживаем некоторое время сервисную кнопку и ждем появления сообщения о начале промывки. Кроме чистки с помощью стандартных механизмов необходимо проводить и сервисное обслуживание. Необходимость эта обусловлена повышенной жесткостью воды и риском образования накипи. В большинстве случаев о необходимости проведения подобных работ сообщается сервисным сообщением на экране устройства. Перечислим наиболее важные работы: Замена фильтра подачи воды. Фильтр предназначен для удаления из воды сторонних примесей и рассчитан на объем 50 литров. Данный показатель соответствует примерно 2-м месяцам активной работы кофеварки. После 200 чашек кофе (80 операций промывок) следует провести глубокую чистку. Для этого : Опустошите и установите на место поддон для слива. Удалите решетку для слива и установите емкость под дозатор для кофе. Нажмите сервисную кнопку для активации режима очистки. После сообщения о добавлении таблетки поместите ее в воронку для молотого кофе. Запустите очистку заново. После очистки повторите первый пункт инструкции. После появления надписи о готовности к работе процедура окончена. Для удаления накипи следует проводить следующие работы: После появления сервисного сообщения ("Требуется очистка от накипи") опустошить и установить заново поддон. Добавить в бункер для воды средство для декальцинирования (использовать соответствующие таблетки или жидкость в соответствии с инструкцией). Во избежание протекания воды установить большую емкость под кран подачи горячей воды и открыть его. Появится сообщение о проведении очистки. После сообщения о закрытии крана перекройте кран подачи горячей воды. Следуя инструкциям на экране устройства, произведите опустошение поддона. По завершению работ появится сообщение о готовности кофеварки. В инструкции к кофемашине указаны ориентировочные сроки проведения очистки. В среднем это промежуток в 15-30 циклов промывки гидросистемы (около 1000 циклов варения кофе). Для длительной работы кофеварочной машины и во избежание ухудшения качества кофе рекомендуется соблюдать данные сроки и следовать данной инструкции.

Кофе61

Современные модели кофемашин в работе используют два типа водонагревателя: бойлер и термоблок. В кофемашинах с бойлером вода, находясь в бойлерном баке подогревается до нужной температуры, и только затем проходит через перемолотый кофе. Принцип же работы термоблока состоит в том, вода для приготовления кофе поступает в нагревательный лабиринт термоблока небольшими порциями (15-20 мл), где ее нагревают до нужной температуры спиралевидные трубчатые тэны. А затем полученный кипяток просачиваясь через кофе, попадает в чашку. Кофемашины, использующие для нагрева бойлер, имеют большую производительность по сравнению с термоблочными типами кофемашин. КПД их работы выше, так как за единицу времени с наименьшими затратами электроэнергии такая кофемашина способна приготовить большее количество чашек кофе. По этой причине такое оборудование относится к разряду профессионального оборудования. Его целесообразней использовать в баре или кафе. Стоимость кофемашин с бойлером выше стоимости кофемашин с термоблоком, но при этом длиннее срок их эксплуатации. Обслуживать кофемашину с бойлером проще. Весь комплекс такого обслуживания сводится к промывке и избавлению внутренних полостей капсулы бойлера от вредных солей и известковой накипи. Этот процесс не сложен, так как для этого существуют специальные чистящие порошки. Кофемашины с термоблоком компактнее и меньше весят. Их удобнее использовать для приготовления кофейного напитка в домашних условиях. Для дома, когда требуется быстро приготовить чашку кофе в течение дня или вечера, кофемашина с термоблоком вполне логичный выбор. А повышенный расход электроэнергии при не слишком интенсивном использовании на кармане практически не отразится. Кофемашины с термоблоком по наблюдениям значительно чаще выходят из строя, чем кофемашины, оборудованные бойлером. Техническое обслуживание аппаратов по приготовлению кофе с термоблоком внутри связано с более высокими финансовыми затратами из-за того, что спиралевидные нагревательные элементы часто перегорают.