Каждый раз, когда очередная кофемашина с гордым «19 БАР» выходит на рынок, становится понятно, что маркетологи снова победили инженеров. Почему? Проверить эти самые 19 бар вы не сможете. Нигде. Эта цифра живет в рекламных буклетах и на коробке.
Что стоит за этим параметром? Мы собрали 30 помп разных производителей — старые, новые, итальянские, китайские — и сравнили, как они работают на самом деле. Оказалось, что максимальное давление, которым так любят хвастаться производители, вообще не используется при приготовлении эспрессо.
Для приготовления хорошего кофе важно совсем другое — стабильные 9 бар на кофейной таблетке. Над этим работают помпа, регуляторы давления и вся гидросистема кофемашины. Мы даже подключили манометр к разным помпам. Новой, 25-летней и китайской. Результат оказался неожиданным: все они показали примерно одно и то же пиковое давление.
Получается, если заменить дешевую помпу на дорогую, вкус кофе сам по себе не изменится. Потому что помпа — это всего лишь одна деталь большой системы. Это примерно как сравнивать трактор и BMW только по мощности двигателя. Цифра может быть похожей, но выводы из нее сделать невозможно.
Поэтому, если выбираете кофемашину, не позволяйте количеству бар стать главным аргументом при покупке. Лучше обращать внимание на то, как устроена вся кофемашина, а не на одну красивую цифру в рекламе.
Если вы сейчас выбираете кофемашину и не хотите принимать решение по рекламным обещаниям, приезжайте в Кофе61. Мы спокойно расскажем, чем действительно отличаются разные модели, поможем подобрать кофемашину под ваши задачи и объясним, на что действительно стоит обращать внимание, а за что переплачивать не нужно.
? Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 101
А если вам интересны честные разборы кофемашин без маркетинговых мифов — подписывайтесь на наши социальные сети @coffee61rnd
Более подробно о нашем эксперименте в видео на YouTube или ВК Видео