Австралия и Новая Зеландия.
Что заказать: flat white (плоский белый)
Популярность флэт уайт обрел не только на своей исторической родине, но и в Австралии. Кстати, Австралия до сих пор спорит с Новой Зеландией, кто же все-таки первым придумал напиток. Но мировое признание флэт уайт получил благодаря открывшейся в Великобритании кофейне Flat White.
Флэт уайт не нужно размешивать: вся прелесть его в том, что при глотке кофе проходит сквозь слой молочной пены. Поэтому сахар обычно растворяют в кофейной основе перед добавлением молока. Тем не менее гостю вместе с чашкой кофе предлагают ложечку и сахарницу или стикер сахара.
Австрия
Что заказать: Einspänner- двойной эспрессо с холодными взбитыми сливками, посыпанный сахарной пудрой (подается в стакане)
Если вы обнаружите, что сидите в позолоченном венском кафе, то нужно обязательно заказать кусочек торта Захера.
Вы слишком сыты для торта? Тогда на смену десерту прийдет Einspänner, который подается в большом стакане, который назван в честь лошади, которая скользила по улицам Вены 19-го века.
Бразилия
Что заказать: Cafezinho
Бразильские бобы известны тем, что они обладают неповторимым вкусом со сладкими, шоколадными нотами.
Сafezinho- переводится как "маленький кофе" — любимое занятие друзей и коллег, собраться в кафе для вечерней беседы. Поэтому вы сразу заметите местных жителей, держащих крошечные чашки, наполненные интенсивной, но сладкой порцией кофе.
Куба
Что заказать: Café Cubano
Помимо Рома и сигар, кофе является жизненно важной частью жизни в этом уголке Карибского моря.
Кубинцы варят эспрессо очень крепким, а пьют обязательно с сахаром, причем нередко напиток подслащивают еще в кофеварке. Черный кофе – непременный атрибут любого дружеского визита, торжества, официальной или неформальной встречи. Подавать его принято в небольших изящных чашечках, а закусывать крекерами или хлебом.
Отличительная черта cafecito – пышная пена, взбитая из смеси сахара со свежесварнным кофе.
Франция
Что заказать: café crème
Заказав большую чашку кофе с молоком и погрузив круассан в этот превосходный союз-сразу выдаст что вы турист.
Так что же заказать, если вы не хотите, чтобы ваш заказ вас выдавал? Сafé crème-напиток на основе эспрессо имеет большое количество молока, который также удовлетворит любителей капучино.
Греция
Что заказать: Frappé
Фраппе является одним из основных элементов жизни кафе Греции, особенно летом, когда он появляется на бесчисленных столиках под открытым небом. Освежающая, но мощная смесь растворимого кофе-представитель Nescafé создал его случайно в 1957 году на Международной ярмарке в Салониках- покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток.
Турция и Босния и Герцеговина
Что заказать: кофе по-турецки
Кофе по-турецки - это торжественное действие: мелко молотый кофе попадает в джезве, с длинным грифом из меди или латуни, горшок с худенькой ручкой; воду и сахар перемешивают до кипения; порошок оседает на дно кастрюли толстым слоем, и его наливают в маленькие стаканчик, расположенные на декоративных подносах —с кубиками лукума в придачу.
Италия
Что пить: эспрессо
В Италии кофе является частью ежедневной рутины. Для начала знайте, что если вы попросите просто кофе, то вам приготовят эспрессо.
Еще один совет: итальянцы считают, что молочные кофейные напитки, употребляемые после 11 часов утра, оказывают определенное воздействие на пищеварительную систему.
Вы можете, конечно, еще заказать латте или капучино во второй половине дня, но если вы хотите придерживаться философии “когда в Риме”, тогда советуем заказать эспрессо до 11 часов утра.
