Кофейные страсти

Выбор кофемашины для дома - мероприятие ответственное, ведь стоит эта техника немало. Поэтому мы решили провести подробное тестирование самых новых моделей отдельно стоящих кофемашин, чтобы оценить их возможности по приготовлению любимого напитка.

В соревновании участвовали три кофемашины: ESAM 6900, СМ 5200, ЕА9000. К сожалению, по разным причинам другие модели в кофейном марафоне принять участие не смогли.

Наибольший интерес проявляется к напиткам на основе молока. Для сравнения: кофе латте и капучино в общей сложности приготавливается 100 раз на всего две чашки эспрессо и 6 порций кофе американо. Соответственно, главный показатель класса кофемашины с точки зрения большинства пользователей - качество молочной пенки, её плотность и пышность. По этому признаку лучше всех зарекомендовала себя кофемашина DeLonghi - только в ней можно регулировать степень пышности пенки. Отметим также простоту управления в модели Miele и удобство кофемашины Krups, в конструкции которой отсутствует молочник «со всеми вытекающими» из его эксплуатации проблемами. После «кофейного марафона» мы предприняли доскональное исследование особенностей конструкции кофемашин - трёх вышеупомянутых плюс моделей Exprelia EVO Stainless Steel, VeroBar600, которые не смогли принять участие в марафоне. И вот что нам удалось выяснить.

СМ 5200

В машине полностью автоматизирован процесс приготовления всех видов кофе, в том числе капучино и латте. Прибор прост в эксплуатации: достаточно следовать указаниям дисплея, чтобы быстро разобраться с управлением. В значительной мере упрощает задачу и полностью русифицированное меню. Машина позволяет регулировать количество молотого кофе, но только по трём степеням. Зато в ней есть опция предварительного заваривания и возможность выбора температуры напитка. Встроенная кофемолка работает достаточно тихо, обеспечивая пять степеней помола.

В конструкции хорошо продумано расположение контейнеров для воды и кофейных зёрен. Оба легкодоступны, точно так же, как контейнер для отработанной заварки. Контейнер для воды прозрачный, легко определить визуально, когда вода кончается. Вместе с машиной можно использовать фирменный молочник. А можно подключить и «просто» пакет молока - для увеличения производительности, которая у прибора и так весьма высокая. Подведение итогов. Машина понравилась простотой эксплуатации: всё удобно, всё продумано. Не понравилось: контейнер для кофейных отходов маловат, молочник сплошь металлический - не видно, когда молоко заканчивается.

Яркий дисплей, подсветка клавиш особенно полезны, если в помещении царит полумрак. Справа: в модели СМ 5200 легко готовить одновременно две порции кофе.

Молочники, которыми могут быть укомплектованы кофемашины, во многих случаях имеют двойные стенки и способны выполнять функцию термоса. Молочник должен быть прост по конструкции, легко разбираться, чтобы все детали можно было без труда почистить. Хорошо, если вместе с кофемашиной можно использовать молочные пакеты, чтобы молоко не нужно было переливать из одной ёмкости в другую.

VeroBar 600

Модель VeroBar 600 отличается большим количеством возможных степеней крепости кофе: к пяти стандартным вариантам прибавляются ещё «особо крепкие», в том числе экстра - крепкая порция AromaDoubleShot дозировкой 24 грамма. Другая единственная в своём роде инновация называется CoffeeSensorPro. С её помощью время помола кофе выбирается автоматически в зависимости от сорта зёрен. Впечатляет кофемашина и высокой мощностью, благодаря которой приходит из спящего режима в состояние полной готовности к работе всего за 30 секунд. Да и скорость приготовления кофе впечатляет: рекордные 65 секунд на капучино! Отметим бесшумную работу керамической кофемолки, вместительный контейнер для воды и чрезвычайно удобный бункер для кофейных зёрен - пожалуй, самый удобный из всех пяти моделей. Обращает на себя внимание и подчёркнуто современный дизайн прибора: серо-стальной корпус в стиле техно.

Подведение итогов. Особо крепкий кофе! Опция не для всех, но кто понимает, тот оценит. Конструкция кофемашины в целом, пожалуй, наиболее удобная.

Не понравилось: плохо просматривается мерная шкала в изоляционном кожухе ёмкости для молока.

Удобная система навигации позволяет пошагово выбрать напиток и задать все его параметры по вашему вкусу.

EA9000

Эта модель по конструкции сильно отличается от остальных. Прежде всего, впечатляет оригинальное конструктивное решение узла для приготовления молочной пенки. Она взбивается непосредственно в кофейной чашке, с помощью автоматически опускающегося капучинатора. Это очень удобно, поскольку отпадает необходимость в контейнере для молока. В чашку можно наливать больше или меньше молока - по желанию. Настройки кофемашины позволяют задавать количество воды для порции кофе, а также крепость заварки по трём степеням. Ещё одно конструктивное отличие - светодиодная подсветка узла подачи кофе. Отметим и функцию автоматической самоочистки капучинатора после каждого использования. Это гарантирует чистый вкус пенки. Машина рассчитана на зерновой и молотый кофе. Контейнеры для воды и заварки легкодоступны, чуть сложнее добраться до контейнера с отходами. Подведение итогов. Очень удобная конструкция. Отсутствие молочника - несомненный плюс. Не понравилось: в ходе работы приходится неоднократно производить подтверждающие нажатия на кнопки панели управления. Да и вообще приготовление напитков с молоком происходит заметно медленнее, чем в других моделях.

Встроенная подсветка в машине облегчает все манипуляции с чашками, да и сама техника смотрится весьма презентабельно. Для управления кофемашиной используется цветной русифицированный дисплей.

Exprelia EVO Stainless Steel

Полностью автоматическая кофемашина способна приготовить все популярные напитки на основе молока: капучино, лунго, латте макиато, латте. В приборе предусмотрена возможность подогрева молочной пенки, чего нет у конкурентов. Другая уникальная опция позволяет регулировать плотность кофейной пенки. Вообще регулировать можно всё: количество кофе на порцию, количество и температуру воды и молока и даже время предварительного смачивания молотого кофе. Конструкция прибора весьма практична. Отметим широкую горловину контейнера для загрузки зёрен, удобный контейнер для воды, прозрачный контейнер капучинатора, тихую работу кофемолки с керамическими жерновами, русифицированное меню. Да и выглядит машина внушительно: корпус целиком выполнен из нержавеющей стали.

Подведение итогов. Полное раздолье для любителей традиционного итальянского эспрессо! Опытные пользователи смогут извлечь максимум пользы из возможности выбора плотности кофейной пенки и времени предварительного смачивания порошка. Не понравилось: отсутствие опции подогрева чашек, визуально невозможно контролировать количество воды в контейнере.

Каким бы аккуратным хозяином вы не были, рано или поздно кофе - машину придётся чистить. Хорошо, если в ней предусмотрена автоматическая очистка, это значительно упрощает эксплуатацию. Снаружи на корпусе машины могут оставаться следы потёков кофе. Не забывайте, что пятна от кофе - одни из самых сложно удаляемых.

Корпус из полированной нержавеющей стали имеет много преимуществ: он хорошо смотрится на современной кухне, весьма прочен, легко чистится.

ESAM 6900

Новая модель принадлежит к топовой категории кофемашин, в которых полностью автоматизирован процесс приготовления напитков с добавлением молока, а также шоколада. Степень интенсивности взбивания молочной пенки задаётся с помощью поворотного регулятора. Управление интуитивно понятное. Пошаговые инструкции выводятся на экран на русском языке, пиктограммы легко распознаются и правильно интерпретируются. Единственный спорный момент - включение в меню «Выбор крепости заварки» пункта «Выбор молотого кофе». Работает машина очень тихо. Понравилась и скорость заварки. Внешне машина выглядит элегантно: минималистская отделка без лишних деталей, что упрощает чистку и уход. Доступ к бункеру для загрузки кофе удобный: откидная крышка в верхней части корпуса. А вот до контейнера с отработанной заваркой добраться непросто: нужно отсоединить контейнер для молока, убрать чашки, затем открыть фасадную дверцу и лишь тогда снять контейнер. Подведение итогов. Машина заслуженно называется Primadonna Exclusive. Понравилось: простота эксплуатации и широкие возможности по приготовлению напитков. Отличное качество молочной пенки. Не понравилось: расположение контейнера для остатков заварки, плохо просматривается мерная шкала в контейнере для воды.

А для измельчения зернового кофе используется встроенная кофемолка. В модели ESAM 6900 регулировка степени помола осуществляется с помощью поворотного регулятора. Для кофе эспрессо рекомендуется самый мелкий помол

В модели ESAM 6900 вы можете самостоятельно регулировать пышность молочной пенки.

Где вода? Где жмых?

Многие кофемашины с точки зрения эргономики устроены отнюдь не идеально. Контейнеры для воды - высокие и плоские. Их сложно поставить на стол, трудно налить в них воду, чтобы не разлить. Контейнеры для жмыха иногда расположены так, что для того чтобы достать их, приходится чуть ли не разбирать машину. Поэтому, выбирая модель, оцените удобство её конструкции.