19 июля 2017

Современная кухня уже обязана быть высокотехнологичной: в редкой квартире вы встретите там лишь чайник, плиту и холодильник из электроприборов. Как правило, в наших кухнях уже давно обосновались микроволновки, тостеры, кофеварки. Еще одно устройство, которое всё чаще можно найти на кухне – это домашняя кофемолка. Бытует мнение, что чем меньше промежуток между помолом зерен кофе и их заваркой, тем вкуснее сам напиток. Поэтому всё больше людей предпочитают покупать зерна, чтобы перемолоть их самостоятельно с помощью кофемолки. Существует три принципиальных разновидности.

Виды кофемолок

Первый и очевидный вариант – это ручная кофемолка.

Kofemolka-ryka

Никакого электричества, работать придется руками. Мало кто соглашается на это: ради одной порции вертеть ручку придется минут 15. Но справедливости ради стоит отметить и плюсы: шума будет значительно меньше, деньги на электричество тратить не придется. Кто-то считает, что перемолотый вручную кофе будет вкуснее, а кто-то просто за мерным тихим звуком ручной машинки снимает по 10 минут утром стресс.

Наиболее популярный выбор – ротационная кофемолка.

rotacionnaia-kofemol

Такое устройство оснащено острыми ножами, которые и разрезают кофейные зерна на большой скорости. Чем дольше оно работает, тем мельче помол. Правда, порошок всё равно не будет равномерным.

Этой проблемы нет в третьем виде кофемолок – жерновых.

jernovaia-kofemol

Такая машинка имеет два металлических диска из нержавейки, которые перетирают кофейные зерна. Кофе при этом будет однородным, а степень помола в таких кофемолках можно регулировать. За один раз такой аппарат справится с 300 граммами зерен – этого хватит на завтра и обед большой семьи. За такую функциональность, разумеется, придется платить: жерновые кофемолки стоят в полтора-два раза дороже ротационных.

Важные моменты при выборе

Если вы решили выбрать электрическую кофемолку, то нужно учитывать несколько общих аспектов, которые нельзя упускать при покупке.

  1. Если вы рассчитываете на длительное использование агрегата, выбирайте модель с корпусом из какого-либо металла. Пластик не нанесет вреда вкусу, но износится гораздо быстрее, хотя счет и идет на года.
  2. Нельзя забывать и о простейшем удобстве использования. Очень незаметной деталью являются ножки кофемолки или их отсутствие. Идеальным вариантом будут резиновые ножки – так кофемолка будет максимально твердо стоять на поверхности и издавать при этом минимум звуков.
  3. Обратите внимание и на намотку шнура вокруг кофемолки. Конечно, лишняя длина шнура не испортит вам удовольствие от напитка, но чем меньше лишнего на кухне, тем удобнее и приятнее в ней находиться.
  4. Важным, но при этом довольно двусмысленным является вопрос мощности кофемолки. Диапазон в магазинах, как правилах, бывает от 100 до 300 Вт. Чем мощнее аппарат, тем быстрее и легче перемалываются зерна. Но они могут в таком случае даже немного обгореть, что подпортит вкус кофе.
  5. Мощную модель крайне рекомендуется покупать с защитой от перегрева: при температуре устройства выше определенного порога оно не должно работать во избежание поломки.
  6. Модели низкой мощности могут работать медленно и иногда останавливаться, но не навредят пользователю. Поэтому истина, как это часто бывает, где-то посередине – 150-180 Вт. Есть еще много деталей кофемолок, которые полезно знать, чтобы не ошибиться в магазине.

Но лучшим советом будет проявить внимательность как при выборе, так и при установке дома. Не поленитесь изучить инструкцию – хорошая кофемолка поможет с измельчением и других вещей на кухне. Впрочем, главное для нас с вами – это вкусный, ароматный кофе!

19 июля 2017

Кофе делает из человека оптимиста

Вопрос о влиянии кофе на организм человека оставался спорным достаточно долгое время. Вокруг вкусного и ароматного напитка ходило много слухов и мифов. Не так давно, ученые с мировым именем выяснили, что натуральный кофе влияет на человека самым благоприятным образом, нормализуя умственные реакции и повышая настроение.

Истина в кофеине

В кофе содержится более 500 химических элементов, все они благоприятно влияют на организм, если употреблять крепкий напиток в разумных дозах. Составляющие кофе являются абсолютно безопасными для человека, и не содержат токсинов.

Употребляя вкусный напиток, мозг и мышцы тела одновременно расслабляются и активизируются. Кофе служит отличным лекарством от головной боли. Он дает возможность избавиться от дискомфорта и мыслить ясно.

Кофеин благоприятно воздействует на органы дыхания. Так же он улучшает кровообращение, стимулируя тонус организма в целом. Кофе способствует похудению.

Благодаря такому влиянию на организм человека, кофе вызывает и отличное настроение так же. Кофе привносит ощущение бодрости. Он стимулирует прилив сил и обеспечивает активную деятельность исключительно в позитивном русле.

Ошеломляющие открытия

Люди уже давно чувствовали на себе впечатляющее влияние кофе, однако научное подтверждение данное явление получило совершенно недавно. Первыми это заметили немецкие ученые.

Эксперты выявили, что кофе положительно влияет на человека и его эмоциональное самочувствие. Кофеин активизирует определенные клетки мозга, которые вырабатывают гормон счастья. Его наличие делает человека абсолютным оптимистом. Кроме того, столь положительный эффект может длиться около 5 часов после приема кофе.

Ученые из Рурского университета зашли дальше. Они решили провести некий эксперимент, который доказывает благотворное влияние ароматного напитка.

Для эксперимента были найдены добровольцы, большинство из них относились к людям пенсионного возраста. Участники эксперимента были разделены на две команды.

Первой команде предоставлялась чашечка вкусного кофе ежедневно. Участники пили исключительно натуральный кофе. Вторая команда так же пила кофе, однако им предоставлялся заменитель напитка без кофеина.

После окончания эксперимента ученные выявили в ходе исследований и тестов, что люди из первой команды обладают более высокими результатами мозговой активности. Их показатели сообразительности и памяти гораздо выше, чем у испытуемых из второй команды.

Кроме того, ученные отметили, что настроение и эмоциональный фон участников первой группы стали значительно лучше во время эксперимента. Подобная тенденция не наблюдалась у испытуемых из второй команды.

Такие результаты дали ученым основания полагать, что кофе действительно влияет на организм человека весьма позитивно. Не только на здоровье, но и на психологическое состояние и настроение. Кофе делает людей более счастливыми, вызывает позитивное мышление. Благодаря кофе человек становится более инициативным и оптимистичным.

19 июля 2017

podarochnaia-karta

С 25 июля по 29 августа при покупке кофемашины вы получаете пластиковую карту VIP-клиента! При личном посещении магазина бесплатная дегустация лучшего кофе!

19 июля 2017

Богатое разнообразие аппаратов для приготовления кофе немного затрудняет выбор, ведь хочется приобрести максимально удобную и эффективную модель. Облегчить эту задачу поможет обзор терминов кофемашин и кофемолок.

Кофемашины рожкового типа

kafevarkaНазначение рожковых кофемашин — приготовление кофе «эспрессо». В рожок (пластмассовый или металлический) засыпается молотый кофе и плотно утрамбовывается. Для приготовления напитка достаточно нажать пусковую кнопку. Горячий пар под высоким давлением проходит сквозь рожок. Качество кофе во многом зависит от количества молотого кофе в рожке и степени его плотности. В рожковой кофеварке предусмотрено приспособление для взбивания молочной пенки.

 

Капсульная кофемашина

kapsulmachПринцип работы капсульной кофеварки заключен в использовании небольших герметичных контейнеров (капсул) с готовой смесью. При включении аппарата капсула прокалывается, сквозь отверстия подается горячий пар под высоким давлением. После того как напиток наливается в чашку, капсулу можно выбросить. Отработанная кофейная гуща поступает в специальный лоток, который необходимо время от времени очищать. В капсульных кофемашинах предусмотрены блоки для взбивания молочной пенки.

 

 

Автоматическая кофемашина

saecoПроцесс приготовления кофе в этих кофемашинах проходит в автоматическом режиме. Единственное что нужно сделать — это залить воду, засыпать кофе и задать параметры. Умная техника запоминает пропорции, воспроизводит их, а также напоминает о необходимости очистки лотка с кофейной гущей и тд. Автоматическая кофемашина является самой удобной и надежной техникой для приготовления любимого напитка, единственным ее недостаток - высокая цена.

Традиционная кофемашина — это агрегат, автоматически выполняющий весь процесс приготовления кофе: от перемалывания кофейных зерен до заполнения чашки напитком. Кофейные зерна засыпают в специальный контейнер, откуда они порционно поступают в кофемолку. В традиционных кофейных аппаратах предусмотрены дополнительные блоки (капучинатор) для приготовления капучино и других кофейных напитков.

Капучинатор - специальное приспособление, которое насаживается на трубку выдачи пара. Назначение капучинатора — взбивание молочной пенки для приготовления капучино. В зависимости от модели кофемашина капучинатор может быть автоматическим или ручным.

Термоблок (бойлер) — важнейший узел кофемашины. Он отвечает за нагревания воды до необходимой температуры. Для изготовления термоблоков используют медь, нержавеющую сталь, алюминиевые сплавы или латунь.

Кофемолки можно разделить на три категории: ручные, жерновые и роторные.
В роторных кофемолках используются ножи, они на скорости разбивают зерна на мелкие кусочки. Качество помола зависит от длительности процедуры.
В жерновых кофемолках зерна перетираются между двумя дисками, что дает возможность достичь более мелкого помола.
В ручной кофемолки процесс измельчения довольно длительный и трудоемкий, зато и напиток получается очень вкусным и ароматным.

19 июля 2017

espressoЭспрессо - популярнейший способ приготовления кофе. Получение вкусного и качественного напитка напрямую зависит от нескольких факторов: окружающая среда, навыки баристы, величина помола и сырье. Приготовление проходит в несколько этапов и осуществляется при помощи эспрессо-машины. От 7 до 9 граммов свежемолотого кофе засыпают в холдер, разравнивают и спрессовывают в ровную таблетку. Затем через нее пропускают горячую воду, находящуюся под давлением. Проверить качество получившегося эспрессо можно по двум признакам: цвет пенки и струйка кофе, изгибающаяся в первые секунды.

latteЛатте - кофейный напиток, чьей родиной является Италия. В классическом варианте его состав включает в себя кофе эспрессо и молоко. Существуют рецепты, где кофе заменяется мате, чаем или маття. Изначально латте задумывался в качестве детского напитка, чтобы ребятишки могли наслаждаться кофе вместе с взрослыми, но при этом не получать столь большую дозу кофеина. Сейчас в Италии его подают преимущественно на завтрак. Впрочем, большую популярность там имеет все-таки эспрессо. Латте принято украшать рисунками, сделанными из вспененного молока. Это искусство получило название латте-арт.

tamperТемпер - важнейший инструмент бариста. Используется для создания таблетки в портафильтре при приготовлении эспрессо. Встречаются разные по форме темперы. Их могут делать из дерева, пластика, металла. В качестве самостоятельного аксессуара темпер первым начал продавать американец Рейдж Барбер. Ранее баристы использовали так называемый "грибок". Это дешевое пластмассовое изделие шло в комплекте с кофемашинами. В настоящее время лучшими темперами считаются те, что делаются под заказ, - специально под портафильтр и конкретного баристу.

pitcherПитчер - посуда для взбивания молока в пену. Используется при приготовлении капучино и латте. Хороший питчер представляет собой кувшин, сделанный из нержавеющей стали. Выбор материала обусловлен тем, что сталь отлично проводит тепло. Встречаются питчеры из пластика, алюминия, стекла и керамики, но профессионалы считают их менее надежными. При выборе питчера стоит обращать внимание на толщину стенок. Чем они толще, тем медленнее прогреваются, позволяя дольше взбивать пену. Такого рода посуда идеально подходит для опытных бариста.

19 июля 2017

Испанские нейропсихологи сделали любопытнейшее открытие.

Как выяснилось, глюкоза и кофеин вместе образуют уникальный по своим свойствам питательный коктейль для человеческого мозга. Выявлено это было в ходе комплексного научного эксперимента, который проходил в Университете Барселоны.

В ходе данного эксперимента принимали участие сорок добровольцев, которые обладали хорошим здоровьем. Для исследования применялась магнитно-резонансная томография, при помощи которой в мозгу выявлялись очаги возбуждения, а также сила импульсов, что в них протекали.

Испытуемым было предложено выпить подсахаренного кофе, после чего совершались соответствующие измерения при помощи МРТ. Выяснилось, что у таких людей активно усиливались зоны, отвечающие за внимание и память, причём причиной этого был именно выпитый ими напиток.

kofe-mozgПрофессор Университета Барселоны, Джозев Серра Глабуроса, являющийся ведущим автором описываемого исследования, подчёркивает, что именно благодаря сочетанию глюкозы с кофеином удаётся улучшить когнитивные способности в тех случаях, когда человеку необходимо концентрироваться в течение продолжительного периода времени и применять максимум своей так называемой «оперативной» памяти. И эти вещества как раз улучшают продуктивность и результативность работы тех участков мозга, что отвечают за данные задачи.

kofe-mishciНо не только мозгу помогает подобный напиток. Другая группа врачей из Австралии независимо определила, что сладкий кофе помогает восстанавливаться мышцам после того, как они подверглись тяжёлым физическим нагрузкам. В ходе эксперимента профессиональные спортсмены употребляли сладкий кофе в объёме от пяти чашек ежедневно. Эффект был впечатляющим – глюкоза, под воздействием кофеина, молниеносно превращалась в гликоген, что является ключевым источником энергии, и в кратчайшие сроки усваивалась мышечными клетками.

Казалось бы, всем сладкий кофе хорош, но не всегда это так. Например, если вы подверглись нагрузке, то это одно, но если у вас похмелье, то кофеин может лишь усилить воздействие алкоголя. Это было установлено американскими учёными, которые проводили соответствующие эксперименты на мышах. Так что лучше поискать другие методы борьбы с похмельем – этот точно не поможет.

19 июля 2017

Многие люди начинают свой день вместе с чашечкой любимого бодрящего напитка - кофе! Как не выпить кофе за беседой на животрепещущие темы? Но, наверное, мало кто придавал значение тому, какой сорт кофе предпочитает человек. Капучино, гляссе, классический черный, кофе со сливками. И это еще не весь список напитков! А давайте посмотрим, какое исследование провел доктор Рамани Дурвасула!

Доктор Дурвасула выявил связь между характером человека и пристрастием к определенному кофейному напитку. В результате получились очень интересные факты.

chernii-koffeКлассический черный кофе любят пуритане! Конечно же, это не такие пуритане, представитель которых охранял Миледи из "Трех мушкетеров", но все же. Эти люди прямолинейны, не любят никаких излишеств, отдают предпочтение строгости вкуса и ценят справедливость. Они не умеют таить свои чувства, и подчас бывают даже резкими в своих высказываниях. Ну что ж, вы должны быть готовы принимать их безапелляционную точку зрения.

latteСовсем противоположные черты характера демонстрируют любители латте. Это очень доброжелательные люди, они готовые выслушать ваши жалобы на несправедливости жизни, поговорить по душам и даже прийти на помощь. А еще это любители шумных вечеринок и беспечного времяпровождения.

capuchinoКапучино обожают перфекционисты! Этим людям свойственно стремление к идеализированию и высоким стандартам во всем, как правило, недостижимым. Они требовательны и к себе, и к окружающим. Думаю, мало кому хочется соответствовать их личным предубеждениям, так что кофе вас уже предупредил!

espressoЭспрессо любят независимые ни от кого личности. Даже не пытайтесь давать им свои советы! Все равно они примут решение, которое согласуется с их личным мнением насчет всего в мире. А еще эти люди любят комфорт и уют, дорогие костюмы и авто.

А как насчет любителей растворимого кофе? Доктор Дурвасула определил их как прокрастинаторов. Слово не очень понятное, конечно. Но оно обозначает такую черту характера как приспособленчество. Эти люди не хотят нести груз ответственности ни за что. Они могут легко нарушить свое слово, а также изменить свое решение, если оно доставляет им проблемы.

Остались любители сладенького. Каким характером обладают приверженцы горячего шоколада? Оказывается, это инфантильные люди. Они беззаботливы и опрометчивы, не умеют думать о последствиях своих решений. Верить им на слово опасно, и рабочие отношения с ними лучше не завязывать.

Чтобы определить, какой именно человек перед вами, нужно просто сходить в кафетерий! Удачи!

19 июля 2017

Если верить заядлым любителям кофе, чашка капучино или эспрессо не только поднимает настроение, но и является лучшим залогом хорошего дня. Да уж, большинство из нас не дождется свободной минуты, дабы насладиться бодрящим напитком. Но многим ли придет в голову провести параллель между искусством и кофе? А между тем она существует!

Кофе и живопись 17-18 столетия

Если вы хоть чуточку знакомы с живописью XVII-XVIII вв., то уж точно знаете о чашке кофе на картине Ф. Сурбарана. Полотно, названное «Натюрморт с лимонами, апельсинами и розой», изображает ряд предметов, застывших в пространстве. Картина настолько реалистична, что каждый из вас может вдохнуть розово-кофейный аромат.

apelsin-limon-kofe

Англичанин Уильям Хогарт создал серию саркастических полотен, демонстрирующих жизнь тогдашнего общества. На одной из них, «TheToilette», художник изобразил прием, где гости, вопрошающие к поэту, пьют кофе из изысканных чашек.

Шло время, а ритуал кофе пития оставался атрибутом респектабельности и элегантности. Так, на картине «Семья Мертели» Дж. Бениньо изображена счастливая семья, наслаждающаяся кофе в окружении роскоши и богатства.

Кофе и живопись 19 века

Если ранее кофе был доступен только богатым, то в 19 в. все изменилось. Став напитком для широких масс, кофе все чаще стал появляться на полотнах великих художников.

Гений своего времени Сезанн изобразил француженку, стоящую у столика с кофейным набором. Кстати, он так ее и назвал – «Женщина с кофейником». Энергетика этого полотна зашкаливает! Незамысловатые формы предметов как нельзя точно передают атмосферу, которая царит во время распития кофе.

Регулярно вспоминал об этом напитке и Моне. Достаточно вспомнить о натюрморте «Завтрак в мастерской». Здесь мы видим серебряный кофейник в руках у служанки и белую кофейную чашку, устроившуюся среди бокалов с вином, цитрусов и морепродуктов. А вот «В кабачке папаши Латюиль» - еще одно полотно известного мастера. Если приглядеться, то можно увидеть официанта, «притаившегося» на заднем плане и готового подать кофе одному из посетителей.

zavtrak-v-masterskoi

Кофе и живопись 20 столетия

ХХ ст. принесло новые веяния в изображении кофе, ведь именно в этот период набирает обороты кубизм.

Лучшим примером тому является полотно Х. Гриса, одного из представителей этого направления. В картине «Завтрак» мастер использовал уникальную технику смешения гуаши, цветных мелков и масла. И даже сильная неоднозначность предметов не мешают нам рассмотреть утреннюю газету в обществе сахарницы и кофейных чашек.

П. Боннар, французский график и живописец, связан с кофе одноименной картиной. Покрытый клетчатой скатертью стол, кофейник, маленькие чашки и девушка, попивающая вкусный напиток. Мы уверены, вам приходилось наблюдать эту сцену и в собственной жизни.

Рассуждая о роли кофе в искусстве, нельзя не упомянуть о знаменитой картине "Друзья в кафе" А. Бартолли. Она в полной мере показывает обычный день из жизни римских интеллектуалов. Техника письма настолько искусна, что можно ощутить запах табачного дыма и услышать разговоры, ведущиеся за чашечкой кофе.

19 июля 2017

При желании настоящую дегустацию кофе можно устроить даже не выходя из дома. Процесс этот невероятно увлекает, да и польза очевидна – теперь вы сможете моментально распознавать подделки.

Главное условие дегустации

Нет ничего важнее в процессе дегустации, чем умение сосредоточиться. Чтобы эксперимент был максимально приближен к условиям профессиональных дегустаций, за 2-3 часа до церемонии стоит перестать есть и пить, кроме того в день дегустации нельзя пользоваться парфюмами – они могут существенно отягощать обоняние.

Что касается требований к самому кофе, то он должен быть непременно свежесмолотым и среднего помола. Вес тестируемой порции – строго 7,25 грамма. Ложка для дегустации, участвующая в церемонии, тоже должна быть подобрана с учетом особых требований – с закругленным кончиками и серебряным покрытием.

На этом этап подготовки заканчивается и начинается самое интересное – дегустация.

Запах

Эта процедура не требует специальных навыков: просто медленно и плавно понюхайте кофейный порошок. Пока вы отчетливо чувствуете аромат, опишите его свойства на бумаге. Аналогичным образом проводите дегустацию каждого из сортов, если их несколько.

Профессионалы относят все кофейные ароматы к одному из двух условных типов: сладковато-цветочный и сладковато-пряный. Чтобы определить к какой группе принадлежит дегустируемый вами кофе, добавьте к кофе 150 мл воды температурой 94-96 градусов, а затем оставьте напиток настаиваться в течение трех минут. Серебряной ложкой отодвиньте пенку с поверхности напитка и поведите носом над краем чашки. Ощутив аромат, поспешите записать свои впечатления на бумаге. Если дегустируемый кофе действительно качественный, то вы должны уловить либо травяные, либо фруктовые нотки.

Вкус

Теперь настал черед важнейшего из этапов дегустации. Аккуратно зачерпните напиток ложечкой, а затем энергично втяните жидкость в рот – чем более шумно вы это сделаете, тем больше рецепторов языка смогут поучаствовать в составлении полной вкусовой картины. Словарь профессионалов богат на описание оттенков напитка – едкий и винный, щелочной и кислотный, пресный и горький, даже печеный существует. К слову говоря, если и вы ощутили на языке печеный вкус, то это свидетельство того, что напиток выдохся. Причиной тому может быть неправильная жарка зерен – слишком долгая или же при недостаточно высокой температуре.

Носовые ощущения

Следующий этап заключается в улавливании аромата напитка в то время, когда кофе находится во рту: «покатайте» кофе во рту, внимательно прислушиваясь к собственному обонянию – вы должны уловить запах карамели, орехов либо… кожи!

Послевкусие

Один из важнейших и заключающий этап дегустации. Послевкусие напитка – это то, что кофе оставляет на основании языка, а также то, что «застревает» в носу. Традиционно выделяют четыре вида послевкусия: шоколадное, ореховое, пряное и грубое (ореховое является показателем низкого качества зерен, а грубым называют солоноватый вкус.

19 июля 2017

Кофе (или кофейное дерево) - это вечнозелёный кустарник из семейства Мареновые (Rubiacee) и рода Coffea.

В результате ботанических изысканий, которые проводились в течение последних двухсот лет, были открыты и изучены многочисленные дикорастущие виды кофе. Коммерческую ценность имеют только два сорта это растения, которые произрастают и культивируются в странах-производителях: Coffea Arabica и Coffea Canephora - арабика и робуста.

Сам кустарник, дающий кофейные плоды, вырастает высотой 3-10 метров, но при выращивании рост поддерживается на уровне 2,5 м - это делается для облегчения производства и сбора урожая. Кофейное дерево начинает плодоносить, достигая 4-5 летнего возраста, а его производственный цикл длится около 30 лет при общей продолжительности жизни кустарника около 50 лет. Все части растения в разной степени содержат кофеин, который отпугивает вредителей.

Листья кофейного дерева имеют насыщенный тёмно-зелёный цвет в своей верхней части и более светлый оттенок снизу и похожи на листья лаврового дерева: они располагаются попарно и достигают в длину 12-24 см и в ширину 5-12 см. Растение цветёт белыми маленькими цветками, распускающимися соцветиями и издающими приятный запах, напоминающий жасмин. Цветы содержат мужские и женские органы размножения - пестики и тычинки - и способны к самоопылению. Живут цветы кофе всего несколько дней.

iagodi-coffee

Ягоды (плоды) созревают в течение 3-4 месяцев и представляют собой костянку сначала зелёного цвета, а затем, по достижению зрелости, жёлтого или красного цветов. Внутри плодовой мякоти и находятся семена, которые позже превращаются в кофейные зёрна. На каждый плод приходится по 2 семечки удлинённой формы с продольной бороздкой внутри и выпуклостью снаружи. Семена покрыты тонкой плёнкой серебристого оттенка, называемой пергаментом. Полностью высохшие семена теряют способность развиваться в зародыш через 4 месяца.

Кофе произрастает в тропической климатической зоне от 35 градусов северной широты до 35 градусов южной между Тропиком Рака и Козерога, на высоте 1800 метров над уровнем моря. Производство кофе напрямую связано с количеством осадков в сезон дождей. Во время засушливых периодов кустарник растёт медленно, не цветёт и не плодоносит, но с первыми осадками растение возобновляет рост и цветение. Плоды достигают зрелости через 6-8 недель после начала цветения.

Дерево нуждается в мягкой, водонепроницаемой, свежей, богатой перегноем и хорошо высушенной плодородной почве. Идеальный состав грунта - 40% песка, 40% ила и 20% глины. Важными климатическими факторами является средняя температура от 15 до 30 градусов, влажность, безветренная облачная погода, отсутствие прямых солнечных лучей.